2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:06
Fino a poco tempo, un set di elettrodomestici da cucina era limitato a un piano cottura, un forno, un semplice robot da cucina e una pentola a pressione. Ma la situazione è cambiata radicalmente: sui ripiani della cucina hanno preso posto macchine per il pane, griglie ad aria, bagnomaria e multicucina. Le pentole a pressione sono state utilizzate con successo per molto tempo, ma i multicooker sono apparsi in Russia solo pochi anni fa. Pochi possono permettersi di acquistare entrambi i dispositivi contemporaneamente, quindi spesso sorge la domanda su quale sia il migliore: una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione. In effetti, ognuno di essi ha i suoi vantaggi.
Cosa è meglio: una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione? Tempo di cottura
In termini di velocità di cottura, la pentola a pressione è il leader indiscusso. In effetti, grazie alla pressione iniettata al suo interno, puoi risparmiare molto tempo. Quindi, puoi cucinare il brodo di manzo non in un'ora e mezza o due, ma in quaranta minuti.
Il multicucina non può vantare tali velocità. È realizzato secondo un principio diverso, tanto decantato da molti amanti del cibo sano, ovvero la cottura lenta. Il cibo nel multicucina sembra languire. E ovviamente il tempo di cottura dovutoquesto sta aumentando seriamente. Quindi, nel caso in cui qualcosa debba essere fatto in fretta, molto probabilmente dovrai usare un fornello o la già citata pentola a pressione. Ma non si tratta solo di velocità.
Che è meglio: multicooker o pentola a pressione - la necessità di presenza durante la cottura
Con il tempo di cottura, tutto è chiaro: in questo caso è preferibile una pentola a pressione. D' altra parte, il multicucina può spegnersi, il che significa che durante il processo non solo puoi essere in cucina, ma anche non essere presente in casa. Se segui questa logica, che differenza fa se una pentola a cottura lenta cuoce per un'ora o due se non richiede la presenza umana? Dopotutto, si spegnerà da solo alla fine del processo e in questo momento potrai fare delle cose e fare una passeggiata.
Una pentola a pressione, purtroppo, non fornirà tale opportunità. Dovremo stare a casa a guardare.
Cosa è meglio: una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione? Cosa puoi cucinarci dentro?
Separatamente, vale la pena menzionare la gamma di utilizzo di ciascun dispositivo. La pentola a cottura lenta ti permette di fare tutto: friggere, bollire, cuocere e così via. Inoltre, durante il processo di cottura, puoi guardare sotto il coperchio e regolare il processo, aggiungere gli ingredienti necessari o mescolare il contenuto.
La gamma di piatti che possono essere preparati utilizzando una tradizionale pentola a pressione non è così varia. Ciò è in gran parte determinato dall' alta pressione che viene pompata durante il funzionamento all'interno della pentola. Quindi non puoi aprirlo e vedere cosa c'è dentro. Pertanto, il porridge di latte, che molti amavanocucinare in pentole a cottura lenta, una pentola a pressione va oltre le tue forze.
C'è una via d'uscita?
Che bello sarebbe unire le utili funzioni di due dispositivi per poter cucinare tutta la varietà di pietanze e allo stesso tempo scegliere il tempo di cottura! Di recente, questo è diventato possibile grazie all'emergere delle pentole a pressione. Questi dispositivi miracolosi hanno una serie di vantaggi. Puoi cucinarli sia come in una pentola a pressione (a causa dell' alta pressione), sia come in una pentola a cottura lenta (l'intera gamma delle sue funzioni). Inoltre, sono dotati di modalità come "Riscaldamento" e "Avvio ritardato".
Ci sono sempre più "pentole" di questo tipo. Uno dei rappresentanti più brillanti è la pentola a pressione di Redmond. Un dispositivo: la funzionalità di due dispositivi, per non parlare del risparmio di spazio. Un numero crescente di produttori sta già producendo o si prepara a rilasciare tali elettrodomestici da cucina.
L'unico inconveniente è il prezzo, che è senza dubbio superiore alla media pentola a cottura lenta oa pressione. D' altra parte, il loro costo singolarmente sarà paragonabile al costo di un dispositivo universale, ma allo stesso tempo occuperanno il doppio dello spazio.
Vale la pena ricordare separatamente che trovare le ricette per una pentola a pressione multi-cucina non è difficile. Oltre a numerosi forum, i produttori pubblicano i propri libri di cucina. Le ricette in esse contenute sono adattate a un modello specifico del dispositivo, quindi è quasi impossibile "perdersi" con la modalità di cottura.
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