Latte fermentato per bambini: nomi, elenco, valutazione dei migliori, produttori, composizione, scopo, istruzioni per l'uso, dosaggio e raccomandazioni dei medici

2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:07

Gli alimenti per lattanti con latte acido appartengono alla categoria medica, che vengono utilizzati per correggere i problemi di salute dei lattanti per ripristinare e normalizzare il processo digestivo. Il loro uso, frequenza e dosaggio sono prescritti solo con il permesso del pediatra.

Cibo salutare

Ci sono diversi tipi di alimenti per lattanti progettati per il trattamento:

• per l'alimentazione dei bambini prematuri, arricchito con un complesso di vitamine, proteine e proteine ad alto contenuto calorico per un rapido aumento di peso;
• per bambini con anemia sideropenica (bassa emoglobina);
• Le formule senza lattosio e di soia - adatte a bambini con intolleranza alle proteine del latte vaccino;
• anti-reflusso - per bambini che soffrono di sputi;
• ipoallergenico contenente proteine idrolizzate;
• latte fermentato, prescritto ai bambini per risolvere problemi digestivi.

Le formule di latte fermentato hannoeffetto probiotico e normalizzano il processo digestivo nei neonati e nei bambini, grazie al contenuto di sostanze utili e microrganismi in essi contenuti, che hanno un effetto benefico sul tratto digestivo, formando microflora nell'intestino e nello stomaco.

I componenti principali di tali miscele sono proteine del latte coagulate fermentate sotto l'azione di bifidi o lattobacilli, streptococchi termofili, ecc. Nella loro composizione, sono il più vicino possibile al latte materno delle donne e sono destinati ai bambini da 0 a 1 anno. I pacchi con tali miscele sono sempre contrassegnati dalla scritta KM (latte fermentato).

Varietà e composizione

Le miscele di latte acido per bambini sono classificate per consistenza in:

• Latte fermentato secco per alimenti per l'infanzia ("NAN", "Nutrilon", "Malyutka", ecc.);
• liquido ("Agusha", "Bifilin").

Classificazione delle miscele in base al grado di adattamento, ovvero vicinanza nella composizione al latte materno:

• adattato, ovvero il più vicino possibile all'allattamento al seno - contrassegnato con "1" e utilizzato per bambini dalla nascita a 6 mesi, alcuni fino a 12 mesi;
• parzialmente adattati - contrassegnati dal numero "2", vengono dati ai bambini dai sei mesi;
• non adattato, che include prodotti a base di latte fermentato (pasta madre, yogurt, kefir), che possono essere utilizzati per bambini dagli 8 mesi.

Il processo di preparazione della miscela e la fermentazione del latte consiste in diverse fasi:

• Le proteine del latte vengono scomposte in facilmente digeribiliframmenti (peptidi, peptoni, aminoacidi liberi), che ne riduce la capacità di provocare una reazione allergica;
• Il grasso del latte si scompone e si accumulano acidi liberi, che possono essere assorbiti per la bassa attività degli enzimi degradanti;
• Il lattosio del latte, sotto l'azione dei microrganismi, viene convertito in acido lattico, formando importanti sostanze biologiche: battericide (nicosina, nisina), vitamine ed enzimi.

La composizione delle miscele adattate include anche componenti aggiuntivi: oli vegetali, minerali e vitamine, che li avvicina nella composizione al latte materno.

Virtù e azioni positive

Il latte artificiale per lattanti presenta molti vantaggi grazie al suo effetto benefico sul corpo del bambino:

• facile da riciclare la proteina viene cagliata, facilitando la digestione dei bambini con problemi enzimatici;
• non provoca reazioni allergiche;
• contengono un fermento di batteri vivi che inibiscono lo sviluppo di microrganismi patogeni e tossici nell'intestino del bambino;
• normalizzare il processo di digestione e favorire l'assunzione di sostanze contenenti ferro nel corpo.

Uno degli indicatori importanti dei componenti della miscela è l'osmolarità, cioè il numero di particelle osmoticamente attive in 1 litro di soluzione, che determinano la concentrazione di proteine e sali. Quando si sviluppa la composizione della miscela, questo indicatore viene calcolato in modo tale da garantire il carico sui reni del bambino nei parametri accettabili per il suo corpo. L'osmolarità del latte materno femminile è compresa tra 240 e 280 mOsm / l. Pertanto, le miscele sono fatte in modo tale che questo parametro non superi questi valori.

Prescrivere formule per bambini per motivi medici:

• disturbi delle feci regolari (stitichezza o diarrea);
• appetito ridotto;
• aumento del rischio di contrarre infezioni in condizioni avverse;
• coliche intestinali;
• dispepsia gastrica (scarsa digestione);
• fenomeni di disbatteriosi;
• per neonati prematuri con sottopeso e lento aumento di peso;
• anemia, rachitismo;
• bassi livelli di enzimi digestivi nel corpo.

Inoltre, le formule di latte fermentato sono consigliate dai pediatri per i bambini che necessitano di un percorso di riabilitazione dopo l'assunzione di farmaci o antibiotici, per la prevenzione e l'alimentazione dei bambini con ridotta immunità.

Di seguito la classifica delle migliori miscele (secondo mamme e pediatri).

1° posto - mix "NAN"

Il latte fermentato formula per bambini "NAN" è prodotto dall'azienda svizzera "Nestlé" secondo le categorie di età dei bambini:

• "1" - da 0 a sei mesi;
• "2" - da 6 mesi. fino a 1 anno;
• "3" - dopo 10 mesi.

"NAN" ha una composizione equilibrata, un delicato sapore di latte acido, una consistenza viscosa dovuta all'aggiunta di m altodestrina, che aiuta a saturare rapidamente il bambino e normalizzare le feci se c'è tendenza alla diarrea.

I suoi componenti principali: siero di latte demineralizzato, vegetaleoli, lattosio, latte scremato, colture di bifidobatteri, citrato di potassio, cloruro di magnesio, vitamine, ecc.

Assegnazione pappe "Nan" latte fermentato ai bambini per stabilizzare le funzioni di digestione:

• migliora la microflora intestinale;
• ristabilisce il corpo dopo i disturbi intestinali;
• aumenta l'immunità;
• protegge dalle infezioni;
• aumenta l'assorbimento di proteine, calcio, ferro e lattosio;
• livello di acidità pH 4,75-4,9, che non pregiudica la digestione.

I vantaggi delle formule di latte fermentato "NAN" includono il suo uso adeguato all'età, la bassa osmolarità e il contenuto proteico facilmente digeribile, che lo rendono ideale come alimento principale per un bambino, dalla nascita, ipoallergenico. Il contenuto calorico per 100 g di prodotto è di 519 kcal.

Lo svantaggio è la presenza di oli vegetali, sui quali le informazioni del produttore sono incomplete.

2° posto - Miscela "Nutrilon"

Il latte fermentato "Nutrilon" per bambini è disponibile in 2 tipologie: "1" per bambini da 0 a 6 mesi. e "2" - da sei mesi a 12 mesi. Per la sua acidità, è il più vicino possibile al latte umano (pH=6,4), cioè è il più "non acido". "Nutrilon" è prescritto per bambini con ipersensibilità durante la digestione con latte materno insufficiente o assente.

Contiene: oli vegetali,siero di latte demineralizzato, m altodestrine, concentrato di proteine del siero di latte in polvere, latte scremato, complesso vitaminico e minerale, lecitina di soia, olio di pesce, taurina, streptococco termofilo e starter di bifidobatteri, ecc.

I suoi principali vantaggi sono la presenza di enzimi naturali, che influiscono positivamente sulla digestione di neonati e bambini fino a 12 mesi. Incluso nella composizione dell'acido palmitico (posizione "beta") aiuta un migliore assorbimento di grassi e calcio. Può essere utilizzato per l'alimentazione continua.

Gli svantaggi della miscela Nutrilon includono la mancanza di nucleotidi e il rapporto sbagliato tra caseina e proteine del siero di latte 50:50, mentre nel latte materno è 60:40.

3° posto - "Nutrilak"

Latte acido secco per alimenti per l'infanzia "Nutrilak" si differenzia dallo standard per il gusto migliorato, l'assenza di oli di palma e di colza. Indicato per bambini con disturbi funzionali alla digestione (stitichezza, coliche), per ripristinare la composizione della microflora intestinale dopo malattie o infezioni pregresse, dopo terapia antibiotica. La miscela ha una composizione grassa migliorata, contiene colture starter di batteri lattici e bifidobatteri, tuarina, inositolo, minerali e vitamine, L-carnitina, luteina. Spesso prescritto 1-2 volte al giorno in combinazione con altri alimenti per migliorare la digestione nei bambini.

La formula adattata per bambini "Nutrilak" include anche sostanze utili: Omega-3 e luteina, chesono importanti per lo sviluppo del cervello e migliorano l'acuità visiva, i nucleotidi (utili per supportare il sistema immunitario) e i probiotici.

Gli svantaggi della sua composizione includono: alta osmolarità e contenuto proteico, nessuna gradazione per età, non c'è zinco tra i componenti.

"Agusha" al 4° posto

Il latte fermentato per bambini "Agusha" è venduto in forma liquida in piccole confezioni asettiche da 204 ml con una breve durata (10 giorni se conservato in frigorifero a +2-6 °C). Disponibile per 2 fasce di età: "1" per neonati (0-6 mesi) e "2" per neonati da sei mesi a un anno.

Il marchio "Agusha" è stato registrato nel 2001, è diventato il primo tra gli alimenti per bambini prodotti in Russia. Tutti gli alimenti per lattanti e i prodotti a base di latte fermentato sono sviluppati presso il centro scientifico specializzato dell'Istituto di ricerca sulla nutrizione dell'Accademia russa di scienze mediche e sono sottoposti a test clinici nelle istituzioni mediche russe.

La composizione del latte artificiale comprende: lattosio, oli vegetali, m altodestrine, panna, proteine del siero di latte concentrate, un complesso di minerali e vitamine, starter bifidoacetofilico, nucleotidi e acqua, contenuto di grassi 3,5%. Non ci sono conservanti. Agusha per bambini dai 6 mesi. contiene inoltre olio di mais e fruttosio.

Il principale vantaggio è la sua consistenza liquida, che sembra comoda, perché la miscela non ha bisogno di essere preparata, è impossibile sbagliare nel dosaggio, basta agitare e scaldare. Se conservate in forma liquida, le molecole proteiche conservano al meglio le loro proprietà benefiche.qualità.

Gli svantaggi includono: mancanza di informazioni sull'osmolarità e sul contenuto di grassi vegetali, alto contenuto proteico e un piccolo elenco di elementi utili.

Un' altra miscela liquida recentemente entrata nel mercato russo è Bifilin. Ha una composizione unica, perché. include bifidobatteri vivi in grado di riprodursi. È raccomandato dai medici non solo ai bambini, ma anche agli adulti per migliorare e ripristinare la microflora dello stomaco e dell'intestino. Tuttavia, i pediatri lo sconsigliano ai neonati a causa dell'incoerenza del livello di pH, non è adattabile.

5° posto - "Bellakt"

Gli alimenti per bambini con latte acido a marchio "Bellakt" sono disponibili in 3 formule: "1" da 0 a sei mesi; "2" per bambini da 6 a 12 mesi. e "3" - una bevanda al latte adattata per bambini dai 10 mesi. Prodotto in Bielorussia, utilizzato per l'alimentazione mista o artificiale di bambini con tendenza a disfunzioni del tratto gastrointestinale e dell'intestino (per costipazione), nonché per malattie allergiche.

In termini di qualità e composizione, la miscela è il più vicino possibile in termini di rapporto tra siero di latte e proteine della caseina 60 x 40 rispetto al latte materno, quindi può essere utilizzata per l'alimentazione di base.

Bellakt include:

• rapporto ottimale di proteine facilmente digeribili dopo la fermentazione;
• Le proteine del siero di latte costituiscono il 60%;
• il rapporto tra acido linoleico e alfa-linoleico è ottimale, quindi la loro attività è maggiore;
• polinsaturogli acidi grassi, che sono un buon materiale da costruzione per le cellule cerebrali del bambino, hanno un effetto positivo sulla retina e aumentano l'immunità;
• nucleotidi che migliorano la rigenerazione dell'epitelio intestinale e stimolano la maturazione del sistema immunitario;
• ceppo probiotico di vifidobatteri BB12 per migliorare la composizione della flora intestinale, che riduce significativamente il rischio di sviluppare infezioni acute, stimola la sintesi di immunoglobuline protettive;
• complesso di vitamine e minerali necessari per lo sviluppo ottimale del corpo del bambino.

Tale formula del latte fermentato, secondo le madri, non si scioglie bene in acqua, ma non sono state notate altre carenze. In termini di costo, appartiene a prodotti economici.

6 posto - Latte fermentato "Baby"

La formula del latte fermentato adattata ai bambini è adatta per l'alimentazione dei bambini dalla nascita ai 6 mesi. (classe "1") e fino a un anno ("2"). Produttore - l'azienda "Nutricia" (Paesi Bassi). Il suo vantaggio è la vicinanza dell'acidità al latte materno.

Tutti gli ingredienti del latte fermentato "Malyutka" contribuiscono a una digestione confortevole, sono una fonte di nutrizione equilibrata per il bambino dalla nascita ai sei mesi. Il componente principale sono proteine fermentate e lattosio, oltre a concentrato di proteine del siero di latte, latte scremato, oli vegetali, complessi minerali e vitaminici, acido lattico e bifidobatteri starter, colina, inositolo.

Il suo effetto benefico sul corpodel bambino è quello di normalizzare e creare una digestione confortevole, promuovere feci regolari e ridurre le coliche.

Ci sono però diversi svantaggi: non adatto a bambini inclini alla diarrea, ha un'elevata osmolarità (300 mOsm/kg), rapporto non ottimale tra caseina e proteine 50:50.

Come scegliere il latte fermentato dalla nascita

Per i neonati con problemi di digestione, sono adatte solo miscele adattate che hanno una composizione simile al latte materno umano. Sono contrassegnati da "1" o "KM".

Per l'alimentazione principale del bambino, le miscele sono particolarmente adatte: "Nutrilon", "Bellakt" e "NAN", con le quali puoi nutrire il bambino prima dell'introduzione di alimenti complementari. Tuttavia, è meglio scegliere, concentrandosi sulla reazione del bambino e del suo corpo, dopo aver consultato il medico.

La formula Baby è venduta in molti negozi, farmacie e può essere acquistata anche online. Ad esempio, una vasta gamma di prodotti e giocattoli per bambini nel negozio online "Children's World" è molto popolare. Miscele di latte fermentato, ipoallergeniche, per bambini di diverse età e di diversi produttori possono essere selezionate ai migliori prezzi.

Regole per l'introduzione della miscela di latte fermentato nella dieta

Raccomandazioni dei pediatri sull'introduzione di miscele di latte fermentato nella dieta:

• il bambino non può essere trasferito immediatamente alla nutrizione con latte acido;
• dovrebbe essere introdotto gradualmente,cercando di sostituire in parte la normale alimentazione artificiale con quella terapeutica;
• È severamente vietato mescolare miscele diverse in una bottiglia;
• prima danno cibo regolare, poi danno una piccola quantità di latte fermentato: a causa del gusto insolito, alcuni bambini potrebbero rifiutarsi di mangiarlo, quindi la prima volta è necessario somministrare una piccola porzione di 20 ml;
• quindi sostituisci con l'alimentazione medica più volte al giorno, solo allora puoi passare completamente all'alimentazione con una tale miscela;
• Il cibo con una tale miscela viene solitamente prescritto da un medico per scopi medicinali per un breve periodo e, dopo la normalizzazione delle feci e il processo di digestione, puoi tornare alla solita miscela.

Secondo le valutazioni degli specialisti e le recensioni delle madri, le miscele di "NAN", "Nutrilak" e "Nutrilon" sono considerate le migliori. Tuttavia, nella scelta, spesso devi tenere conto delle preferenze di gusto personali del bambino: potrebbe piacere a un prodotto, potrebbe non piacere all' altro.

Tutte le miscele di cui sopra agiscono sul corpo dei bambini in modo simile, quindi quando si sceglie la nutrizione ottimale, a volte è necessario provare diverse marche di miscele di seguito.

Quando si introduce una miscela di latte fermentato, è necessario monitorare attentamente la reazione del bambino e del suo corpo, perché. manifestazioni possibili e negative:

• reazioni allergiche (rash, arrossamento della pelle);
• diarrea o vomito, aumento del rigurgito;
• il bambino diventa letargico e debole, guadagnando poco peso;
• disturbi del sonno.

In questi casi, è chiaro ai genitori che questa formula di latte fermentato non lo èadatto, quindi si consiglia di chiedere il parere di un pediatra e provarne un altro.

Ricette mix per bambini

Molte mamme, i cui figli sono cresciuti e le scatole con gli impasti sono ancora rimaste, preparano da loro piatti molto gustosi. Qualsiasi miscela (sia in polvere che liquida) è adatta a loro.

Diverse ricette ed esempi di cosa cucinare con il latte artificiale:

1. I più popolari sono i pancake e i pancake, che vengono preparati nel solito modo, al posto del latte viene aggiunta solo una miscela diluita;
2. Ricotta dolce per bambini - preparata in modo standard da qualsiasi miscela: scaldare il liquido in una casseruola, aggiungere kefir o panna acida e lasciare per una notte, riscaldare fino a +40 ° C al mattino, mettere da parte per 15 minuti, quindi filtrare con una garza.
3. Mannik di Agushi: 2 buste di composto, 2 uova, ½ cucchiaio. farina, 1 cucchiaio. semola, ½ cucchiaio. zucchero, sale, soda o lievito. Mescolare la semola e "Agusha", lasciare agire per 2 ore, in modo che i cereali si gonfino. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti, impastare l'impasto fino a ottenere la consistenza della panna acida, puoi mettere la frutta secca. La torta viene cotta in uno stampo unto d'olio per 30-40 minuti. in forno a + 180°C. Spolverizzate con zucchero a velo sopra.
4. Un'antica ricetta dei tempi dell'URSS: dolci di latte artificiale secco, realizzati con l'aggiunta di gelato e burro fuso. Quindi formare delle palline e rotolarle nel cacao e nelle scaglie di cocco, mettere in frigorifero.

Le formule di latte fermentato secco e liquido sono molto popolarimadri che li usano per normalizzare la digestione e il funzionamento del loro piccolo pancino.