2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 02:59
Il tuorlo è uno dei prodotti che viene dato a un bambino in piccole quantità. È una fonte di nutrienti e vitamine. Il tuorlo allevierà il corpo dei bambini dalla carenza di ferro, preverrà il rachitismo e contribuirà alla normale crescita e sviluppo. È necessario eseguire correttamente gli alimenti complementari con questo prodotto. Molte madri sono interessate a come introdurre il tuorlo negli alimenti complementari per un bambino. L'articolo discuterà le regole per l'introduzione del prodotto, l'età del bambino e altre caratteristiche.
Vantaggi del tuorlo
Il tuorlo d'uovo contiene molte sostanze utili e vitamine. Viene assorbito molto meglio delle proteine. Quest'ultimo può essere dato a un bambino dopo un anno.
Il tuorlo negli alimenti per bambini ha un effetto positivo sul corpo grazie alla sua composizione:
- Vitamina A. Influisce positivamente sulla vista, aumenta la resistenza del corpo, favorisce la crescita dei capelli.
- Vitamine del gruppo B. Rafforza il nervososistema, normalizza il metabolismo e i livelli di zucchero nel sangue.
- Vitamina D. Sintetizzata nel corpo attraverso l'esposizione alla luce solare. Favorisce la formazione dello scheletro e previene lo sviluppo del rachitismo.
- Vitamina E. Migliora la rigenerazione dei tessuti aumentando la coagulazione del sangue.
- Lecitina. Necessario per trasportare i nutrienti ai vari organi umani, da esso si formano cellule del fegato e del cervello.
Inoltre, il tuorlo contiene molti minerali (iodio, fosforo, ferro e potassio). Sono particolarmente importanti per rafforzare il sistema nervoso, immunitario e circolatorio.
Tutte queste sostanze sono necessarie per il corpo in rapida crescita del bambino, specialmente nel primo anno di vita.
Età dell'iniezione del tuorlo
Il tuorlo d'uovo contiene colesterolo e grassi, quindi è un prodotto piuttosto pesante, soprattutto per il sistema digestivo immaturo del bambino. Non dovrebbe essere somministrato prima di sei mesi. Un tale carico sul corpo del bambino può diventare insopportabile. Dopo aver mangiato il tuorlo, a volte si verificano indigestione, eruzioni cutanee, dolore addominale, vomito o allergie. Quest'ultimo può essere di particolare interesse per i genitori.
Se il bambino è allergico a droghe o cibo, l'introduzione di alimenti complementari con tuorlo dovrebbe essere effettuata dopo 10 mesi. In questo caso, l'ereditarietà è di grande importanza. Se uno dei genitori ha un'intolleranza al tuorlo, il periodo della sua introduzione viene posticipato fino a un anno. In questa situazione, i vantaggi del prodotto non giustificanorischio.
Dopo aver introdotto il tuorlo nella dieta, puoi procedere all'inclusione delle proteine negli alimenti.
Ci sono regolamenti dell'OMS secondo cui il tuorlo viene somministrato:
- durante l'allattamento - dopo 8 mesi;
- con artificiale - 7 mesi.
Le generazioni più anziane che hanno cresciuto i propri figli in ambienti diversi consiglieranno di iniziare cibi complementari a 3-4 mesi. Tuttavia, a questa età, non ci sono enzimi nello stomaco del bambino che lo aiuteranno a digerire cibi così pesanti. Questo può portare a seri problemi gastrointestinali.
Quali uova scegliere
Più pollo, uova di quaglia sono sempre state considerate le migliori. Contengono una grande quantità di nutrienti. Il prodotto è più spesso utilizzato per il trattamento o la prevenzione di varie malattie (gastrite). Le uova di quaglia sono facilmente digeribili dall'organismo. A differenza di oche e anatre, possono essere introdotti nella dieta nel primo anno di vita.
L'alimentazione complementare con il tuorlo d'uovo dovrebbe iniziare dopo 6 mesi. La qualità del prodotto conta. Se scegli tra uova di quaglia o di gallina, è meglio acquistarne di fresche. I bambini dovrebbero essere nutriti con un prodotto che non abbia più di 8-10 giorni.
Se consideriamo le uova di fabbrica o fatte in casa, questo non fa una differenza fondamentale. Il colore di quest'ultimo può essere saturo a causa della dieta variata dell'uccello. La composizione delle uova è simile. Se non si ha fiducia nella qualità di un prodotto fatto in casa, è meglio utilizzare quello di fabbrica.
Caratteristiche di cottura
Molte madri sono interessate a come introdurre correttamente il tuorlo negli alimenti complementari per un bambino. Il prodotto viene lavato accuratamente con sapone prima della cottura. Idealmente, questo dovrebbe essere fatto dopo che le uova sono apparse in casa. Sul guscio c'è una massa di microrganismi patogeni, inclusa la salmonella. È per questo che le uova devono essere sottoposte a un trattamento termico, soprattutto prima di prepararle per un bambino. Ai bambini non dovrebbe essere dato un prodotto cotto "in un sacchetto", alla coque e ancor più crudo.
Far bollire le uova per 10 minuti dopo l'ebollizione. Quelli di grandi dimensioni dovrebbero essere elaborati per almeno 12-13 minuti. Basta far bollire le uova di quaglia per 5 minuti.
Dopo la cottura, si mettono in acqua fredda per facilitare la rimozione del guscio. Successivamente, la proteina viene rimossa e il tuorlo viene utilizzato per alimentare il bambino nella dieta. Non conservare per più di 2 ore a temperatura ambiente.
Norme di età
Molte mamme sono interessate a come introdurre il tuorlo negli alimenti complementari per un bambino e in quale quantità. Se un uovo di gallina viene utilizzato come alimento complementare, la prima porzione per il bambino è 1/5 di essa. In media, il tuorlo pesa 18-20 g, quindi il bambino può mangiare circa 3-4 g Se non ci sono bilance da cucina, le madri determinano a occhio.
Se per l'alimentazione viene utilizzato un uovo di quaglia, 1/4 di parte è sufficiente. Il programma di alimentazione complementare è il seguente:
- originariamente - 1/5 parte;
- di nuovo - 1/4;
- terza volta - 1/3;
- poi e fino a un anno - 1/2.
Non dovrebbe essere inclusotuorlo nella dieta del bambino ogni giorno. Deve essere introdotto gradualmente negli alimenti. Non appena il corpo si abitua al nuovo cibo e non ci sono reazioni negative, il tuorlo può essere somministrato al bambino a giorni alterni.
Con cosa e quando dare il tuorlo
Di solito, il tuorlo viene introdotto nella dieta del bambino al mattino, in modo che i genitori abbiano l'opportunità di controllare la reazione del bambino a un nuovo prodotto. Questo dovrebbe avvenire a colazione. È importante che nessun altro nuovo alimento sia incluso nella dieta in questo giorno.
Non è consigliabile dare tuorlo d'uovo puro. Deve essere correttamente incluso nella dieta. Nelle prime fasi, il tuorlo deve essere diluito con latte materno o artificiale. Questi alimenti non dovrebbero essere nuovi per il bambino.
Come nutrire il tuorlo? Ecco i principali consigli:
- È necessario separare la quantità di tuorlo consigliata. Mescolare accuratamente con una forchetta o un cucchiaio.
- Aggiungere gradualmente il latte al tuorlo. Non dovresti versare troppo. Il bambino potrebbe semplicemente rifiutare una porzione abbondante.
- Mescola la massa fino a renderla liscia. Il risultato dovrebbe essere una miscela che assomiglia alla purea di frutta o verdura in consistenza.
- Il nuovo prodotto va somministrato al tuo bambino al mattino prima dei pasti.
- Dopodiché, rabbocca con la portata principale, il latte o la formula.
Non è consigliabile dare il tuorlo nella sua forma pura, perché molti bambini sono diffidenti nei confronti dei nuovi gusti. Così puoi introdurlo rapidamente nella dieta.
Se al bambino non piaceva il tuorlo, alloraNiente di sbagliato in questo. Puoi riprovare dopo qualche giorno. Forse avrà più successo.
Se il corpo del bambino ha preso il tuorlo e la sua quantità è cresciuta fino a 1/2 parte, allora può essere aggiunto a vari piatti. È importante che siano freschi e caldi. La porzione del piatto non deve essere grande. In caso contrario, il cibo con i resti del tuorlo rimarrà nel piatto.
Il prodotto può essere aggiunto sia ai primi che ai secondi, latte, kefir. A volte i bambini non rifiutano le puree di frutta o frutti di bosco, che si sposano bene anche con il tuorlo.
Allergia al tuorlo
Il tuorlo d'uovo è meno allergenico delle proteine. Tuttavia, può anche avere una reazione negativa. Di solito si presenta la mattina successiva. In rari casi, i sintomi di allergia possono accumularsi, con i primi segni che compaiono dopo alcuni giorni.
In precedenza si credeva che il tuorlo di un uovo di quaglia fosse ipoallergenico, ma questa opinione degli esperti si è rivelata errata. Le reazioni a loro non sono meno comuni.
L'allergia si manifesta come segue:
- arrossamento delle guance e dei glutei;
- eruzione cutanea e prurito sul corpo;
- dolore allo stomaco, quindi il bambino piange e si innervosisce.
I sintomi di allergia possono essere uno o più. Anche un leggero arrossamento delle guance del bambino dovrebbe avvisare i genitori. In questa situazione, è meglio somministrare il tuorlo dopo 5-6 giorni, monitorando attentamente le condizioni della pelle. Se l'eruzione cutanea e il rossore sono ripresi, l'introduzione del tuorlo nella dieta viene ritardata per diversimesi, ed è meglio farlo dopo un anno.
Consigli di un famoso pediatra
Quando introdurre il tuorlo nelle pappe? Komarovsky consiglia di includere il prodotto nella dieta dopo che il bambino ha 8 mesi.
Un noto pediatra suggerisce di iniziare gli alimenti complementari quando il corpo del bambino è pronto. Assicurati di inserire i prodotti in ordine di priorità. L'adattamento al tuorlo viene valutato entro una settimana. Durante questo periodo, i genitori devono monitorare la salute del bambino. Non dovrebbero esserci segni di allergia sotto forma di eruzione cutanea o arrossamento.
La prima porzione del tuorlo è la quantità minima. Se il corpo del bambino percepisce normalmente il prodotto, aumentare gradualmente la dose. Entro 7-10 giorni, al bambino può essere somministrato 1/2 tuorlo. È consentito aggiungerlo a primi e secondi piatti, passati di verdura e frutta.
Conclusione
Il tuorlo d'uovo è una parte importante della dieta completa di un bambino. È necessario per la crescita e lo sviluppo di successo del bambino. Tuttavia, introdurre il tuorlo troppo presto può causare problemi di salute.
Con il giusto approccio e seguendo le raccomandazioni del pediatra, i nuovi alimenti diventeranno una fonte completa di nutrienti e vitamine per il bambino.
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