2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:08
Per preparare l'espresso, viene spesso utilizzato uno strumento come un pressino per il caffè. Può essere di metallo o plastica. Con l'aiuto di un tale dispositivo, il caffè viene speronato. Il barista di solito usa uno strumento di metallo. È più affidabile e durevole.
Funzioni di base dell'apparecchiatura
Il caffè espresso è una bevanda dal gusto ricco e dall'aroma unico. Come farlo? Per ottenere un gusto stabile, è necessario assicurarsi che il caffè venga pressato in modo uniforme. Come risultato della tempra, si forma una compressa densa. L'acqua filtrerà attraverso di esso molto più lentamente. Quando si prepara una bevanda, il pressino è semplicemente insostituibile.
Quando si compattano le materie prime, è necessario distribuire uniformemente gli sforzi in modo che non rimangano cavità nella compressa. Altrimenti, l'acqua penetrerà rapidamente attraverso di esso. Il risultato è una bevanda di scarsa qualità. Il liquido deve essere arricchito con oli essenziali e aromi di caffè.
Cronologia dell'avvenimento
Il tamper per la macchina del caffè è nato quasi per caso. La storia di questo accessorio dice che Rage Barber ad un certo punto decise di avviare un'attività legata al caffè. Tuttavia, dopo un po', rimase deluso. Qual'era il problema? A tempera per caffè. Era una barra di plastica. Taleil dispositivo era estremamente scomodo e poco pratico. E questo ha influenzato il gusto della bevanda finita. Nasce così l'idea di realizzare dei pressini originali e più comodi. Di conseguenza, l'uomo d'affari ha vinto.
Forma base
Il pressino per il caffè può avere dimensioni e forme diverse. Tali strumenti sono anche classificati in base al materiale con cui sono realizzati. La base dell'accessorio può essere non solo piatta, ma anche ovale. Allo stesso tempo, non ci sono raccomandazioni esatte per la scelta di una tempera. In America la forma tradizionale è ovale, mentre in Europa è piatta.
Quando si sceglie un pressino per il caffè, ci sono alcuni altri fattori da considerare. Uno strumento di forma ovale è adatto per un filtro a doppia porta, mentre uno piatto è adatto per un filtro a porta singola. Ma come fa un barista a fare il caffè? Di solito i maestri usano la forma ovale. Tuttavia, a casa, puoi anche usarne uno piatto.
Di quale materiale
Un normale pressino per caffè di solito consiste in una base e un manico. L'ultima parte dello strumento dovrebbe essere abbastanza pulita e comoda. Le maniglie sono generalmente in legno o acciaio.
Per quanto riguarda la base, i suoi modelli in vendita possono essere visti non solo in plastica, ma anche in alluminio. Ciascuna delle varietà di tali accessori ha le sue caratteristiche. Ad esempio, un pressino per caffè con base in plastica è molto leggero. È usato raramente per speronare materie prime macinate. Anche l'alluminio non è un materiale particolarmente pesante. Tuttavia, è soggetto a corrosione e varie deformazioni. Inoltre, alluminiosi riferisce a metalli rispettosi dell'ambiente. I professionisti consigliano l'acquisto di pressini, la cui base è in acciaio e il manico è in legno.
Quando scegli un accessorio, dovresti prestare attenzione anche alle dimensioni della suola. Il suo diametro deve corrispondere ai parametri del supporto. In caso contrario, le pastiglie di caffè saranno troppo grandi o piccole.
Caratteristiche dell'applicazione
Come si prepara una bevanda ricca e aromatica? Per rispondere a questa domanda sono stati condotti molti studi. Di conseguenza, sono state scritte molte istruzioni per preparare un caffè delizioso e di alta qualità. La cosa più importante in questo processo è una buona pressatura delle materie prime macinate. Inoltre, la dimensione della tempera deve corrispondere alla dimensione del cestello del filtro.
Riponi con cura il caffè macinato. Dopo aver versato la materia prima nel contenitore, dovrebbe essere accuratamente livellata. Il risultato dovrebbe essere una massa ideale che non contenga tubercoli, noccioli e grumi. Il pressino per caffè va posizionato con cura sulla superficie della materia prima e pressato. Questo deve essere fatto con attenzione, poiché potrebbero formarsi delle cavità nella compressa.
Prima della prima applicazione dell'accessorio, è importante assicurarsi che la superficie del caffè sia assolutamente uniforme. Solo allora può essere premuto. La pressione sul tamper dovrebbe essere compresa tra 12 e 15 chilogrammi. La pastiglia finita resta da mettere nella macchina del caffè e preparare una bevanda profumata. Deve corrispondere alla dimensione del filtro. Se la compressa ha delle cavità, l'acqua scorrerà attraverso di esse molto più velocemente. La bevanda non funzioneràcosì intenso.
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