Rivestimento in teflon: danno o beneficio? Piatti in teflon: recensioni

2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:07

L'uomo moderno è da tempo abituato al fatto che nella sua cucina ci siano piatti con rivestimento in teflon. È molto conveniente: i prodotti su di esso non bruciano anche con un uso minimo di olio. Sembrerebbe che non resta che rallegrarsi di questa invenzione. Tuttavia, i ricercatori del Regno Unito (Università di Exeter) hanno adottato questo rivestimento e lo stanno ricercando da 7 anni. Erano interessati all'impatto del teflon sull'ambiente e sulla salute umana e animale. I risultati furono, per usare un eufemismo, inaspettati. Gli scienziati hanno scoperto che il rivestimento in teflon non è così sicuro. Il danno alla sua salute umana sembra ovvio. É davvero? Proviamo a capirlo.

Cos'è il teflon

Oggi è uno dei prodotti industriali più pubblicizzati ed è ampiamente utilizzato in vari utensili da cucina, aerospaziale, tessile, cardiologico, valvole cardiache, borse per forni a microonde.

Il teflon ha una struttura chimica molto complessa. È noto che contiene molte sostanze tossiche, che, quandoi piatti riscaldanti entrano nel cibo e nell'aria. Più spesso, ad esempio, una padella rivestita di teflon viene riscaldata a una temperatura elevata, prima il rivestimento esplode e le sostanze volatili e le sue particelle più piccole entrano nell'aria.

Detersivi forti accelerano questo processo. Le sostanze rilasciate dal teflon sono dannose per la salute umana e dosi molto piccole sono persino fatali per gli uccelli che vivono nella tua casa.

Politetrafluoroetilene (PTFE) - Il teflon è una sostanza simile nella composizione alla plastica. Ha trovato ampia applicazione nella produzione di tutti gli articoli da cucina "non appiccicosi". In precedenza, i ricercatori credevano che le sostanze che vengono rilasciate dal Teflon non entrano in natura, ma anche se lo fanno, non si decompongono, in altre parole, rimangono biologicamente inerti.

Purtroppo si è rivelata un'illusione. Oggi è stato dimostrato che le sostanze tossiche si accumulano gradualmente nella natura, negli organismi umani e animali. Finora, solo due dei quasi 100 tipi di queste sostanze sono stati ben studiati.

Tessuto

I tessuti in PTFE (Teflon) sono prodotti in due versioni - con o senza adesivo. Viene utilizzata la colla importata. Il tessuto in teflon è disponibile in spessori da 80 a 230 micron.

Questo materiale è prodotto sotto forma di una lastra di fibra di vetro extra forte, che è impregnata con uno strato di teflon antiaderente. È di colore marrone chiaro, marrone o nero. Lo strato adesivo viene applicato su un lato. È un materiale multifunzionale con una gamma molto ampia di usi.

Utilizzato nella produzione di carta, nell'industria aeronautica. Inoltre, il tessuto ha trovato applicazione nella produzione di articoli stampati, abbigliamento. Relativamente di recente, ha iniziato ad essere utilizzato in medicina, nella fabbricazione di prodotti in vetro, nell'edilizia.

I produttori di questo materiale affermano che il rivestimento in teflon applicato non danneggia una persona. Credono che i loro prodotti non siano esposti a temperature così elevate che lo strato superficiale possa iniziare a rompersi.

Nastro di teflon

Questo materiale viene fornito con un adesivo a base di pellicola. Ha un rivestimento in teflon e uno strato di adesivo siliconico. Applicabile per apparecchiature nelle industrie alimentari, dell'imballaggio, tessile, chimica, della lavorazione del legno e della gomma.

Il nastro in teflon ha proprietà uniche:

• superficie antiaderente;
• resistenza termica (da -60 a +200 oC);
• chimicamente inerte, consentendo il contatto con i prodotti;
• elevata resistenza chimica;
• basso attrito;
• elevata resistenza allo strappo;
• proprietà dielettriche.

Nastro in teflon utilizzato in:

• elementi riscaldanti e sigillanti di macchine confezionatrici e macchine BEG;
• in attrezzature speciali per la saldatura di materie plastiche, nastri trasportatori. Viene utilizzato nella laminazione, nei processi di duplicazione, nell'isolamento di cavi elettrici.

Tovaglie rivestite in teflon

Oggi molte casalinghe preferiscono usare solo queste tovaglie. Hanno un aspetto attraente, non necessitano di cure complicate e sono molto pratici.

La tovaglia in teflon viene solitamente utilizzata come copertura per il tavolo da pranzo. Protegge bene il piano di lavoro ed è facile da pulire. Questo prodotto ha uno strato di teflon resistente all'umidità e vari contaminanti.

Questo rivestimento viene applicato su una base di tessuto. Può essere in lino, poliestere, cotone, ecc. Una tovaglia in teflon attira gli acquirenti principalmente per la sua facilità di manutenzione: è sufficiente pulirla semplicemente con un panno umido. Se c'è una grave contaminazione, quindi, senza rimuoverlo dal tavolo, lavalo con un detersivo delicato. Quindi risciacqualo con acqua pulita e asciugalo.

Puoi lavarlo se necessario, preferibilmente a mano, ad una temperatura massima di -40 gradi. Durante il lavaggio è importante non fare pieghe su di esso per non danneggiare il rivestimento in teflon. Il danno di un tale prodotto non è stato identificato, poiché la tovaglia non è sottoposta a trattamento termico.

Ferro

Come sai, la parte più importante del ferro è la suola. Non solo la velocità di riscaldamento, ma anche la qualità della stiratura, la facilità di scorrimento del dispositivo su vari tipi di tessuti dipendono dalle sue condizioni, dal materiale di cui è composto.

"Ferro teflon" è in re altà il concetto sbagliato. Può essere realizzata in diversi materiali, ma la suola deve avere un rivestimento in teflon. La principale differenza tra tali dispositivi è che richiedono un atteggiamento più attentosuola. Allora dureranno a lungo.

Non va dimenticato che il rivestimento in teflon della suola presenta degli svantaggi. È abbastanza facilmente graffiato da una fibbia di metallo o da un bottone della camicia. Sappiamo già quanto sia pericoloso il rivestimento in teflon danneggiato. Il danno dei suoi fumi è evidente.

Fornello lento

Il multi-fornello è un miracolo moderno, le cui incredibili possibilità sono state apprezzate da molte casalinghe. Multifunzionalità, facilità d'uso, convenienza: questa è solo una piccola parte degli innegabili vantaggi che sono caratteristici di questo dispositivo. Tuttavia, molti acquirenti sono dissuasi dall'acquistarlo a causa di argomenti su quanto sia dannoso il teflon. La pentola a cottura lenta non ha sempre questo rivestimento.

Quando la ciotola multicucina viene riscaldata a una temperatura superiore a 260 gradi, rilascia sostanze nocive. Un tale rivestimento si danneggia facilmente, ovviamente, se lo usi in modo errato. Anche un piccolo graffio può rompere lo strato antiaderente.

E lo svantaggio principale della ciotola multicucina in teflon è che il modello in teflon durerà al massimo 3 anni.

La ciotola in ceramica è ancora meno resistente e durerà non più di due anni. Ma questo, secondo i produttori, si applica ai modelli economici. Un multicucina di alta qualità con un rivestimento in ceramica molto resistente è costoso. Naturalmente, questo non andrà bene per tutti. Inoltre, un multicucina con uno strato di ceramica non è protetto dagli alcali, quindi è vietato l'uso di detersivi!

Cura del multicucina

Gli esperti affermano che il rivestimento in teflon di questo dispositivo non può raggiungere una temperatura critica, poiché la ciotola rimane sempre chiusa durante la cottura del tuo piatto preferito, quindi il danno del teflon in questo tipo di elettrodomestici è esagerato.

Per non nuocere alla salute dei tuoi familiari, devi controllare costantemente l'integrità del rivestimento. Non utilizzare cucchiai o forchette di metallo durante la cottura. La ciotola multicucina va lavata dopo ogni preparazione. Per rimuovere i residui di cibo, utilizzare spugne morbide e detersivi per non rovinare lo strato protettivo.

Teflon danno alla salute

Gli scienziati della ricerca hanno dimostrato che le sostanze rilasciate dal Teflon sono estremamente tossiche. Possono causare problemi di insulina, obesità, cancro alla tiroide.

Il teflon rappresenta un'enorme minaccia per nove tipi di cellule che regolano il sistema immunitario, secondo i chimici (i medici lo confermano).

Recentemente, questo rivestimento è stato associato alla comparsa di livelli elevati di triglicerina e colesterolo nel corpo umano. Gli animali reagiscono a questa sostanza con notevoli cambiamenti nei volumi di fegato, cervello e milza.

Il sistema endocrino di una persona viene distrutto, il rischio di sviluppare il cancro aumenta notevolmente.

Una padella, una padella con rivestimento in teflon per bambini è particolarmente pericolosa (in caso di violazione della sua integrità).

Ceramica o Teflon

Dieci anni fa, quando si acquistava una padella antiaderente, nessuno dubitava che dovesse essereteflon. A quel tempo, tali piatti erano chiamati "Tefal", poiché quasi l'intero mercato dei piatti russi di questo tipo era nelle "mani" di Tefal.

Oggi, una casalinga che cerca un sostituto per la sua vecchia padella può affrontare un serio problema di scelta. Inoltre, alcuni anni fa hanno iniziato a parlare dei pericoli di tale copertura. In questo momento, nei nostri negozi iniziarono ad apparire modelli in teflon di diversi produttori, offrendo i loro piatti. Questi erano design europei molto costosi e prodotti cinesi economici.

Ogni produttore ha iniziato a garantire che il suo rivestimento è il più sicuro, che è un'innovazione brevettata che non ha analoghi.

In questo momento, è apparso il principale concorrente del teflon: il sol-gel, o rivestimento ceramico. Quindi, forse questo rivestimento in ceramica, che va di moda in questi giorni, è l'ideale, ma tutti devono ammalarsi di teflon? Ne parleremo ulteriormente.

Vantaggi del teflon

Nonostante le carenze piuttosto gravi del rivestimento in teflon, presenta anche vantaggi incondizionati. Tali piatti proteggeranno in modo affidabile i tuoi prodotti dalla combustione e con un uso minimo di grassi. È facile da pulire con una spugna morbida e detersivo.

I piatti rivestiti in teflon hanno un'elevata resistenza al calore e mantengono le loro proprietà fino a +260 C. Va notato che i piatti liquidi: le zuppe, le salse vengono cotte a una temperatura di 100 gradi, la carne viene fritta a una temperatura più elevata (190 gradi). Ma nel forno la temperatura sale a 300 gradi, quindinon dovresti usare questi piatti per la cottura.

Svantaggi del teflon

Questo polimero non è resistente ai danni meccanici. Può essere facilmente danneggiato dalle normali spatole di metallo da cucina o da un coltello.

Rivestimento in ceramica

Sol-gel - questo è il nome di questo rivestimento, spesso chiamato ceramica, non è una nuova invenzione. Fu annunciato per la prima volta nella prima metà del XX secolo. Nella produzione di piatti, ha iniziato ad essere utilizzato abbastanza di recente.

Come al solito, i produttori assicurano ai loro clienti che è innocuo e durevole. Si potrebbe supporre che ci fosse un degno sostituto del teflon con i suoi fumi tossici e il rivestimento fragile. A quanto pare, questa è una questione piuttosto controversa.

Per capire se è meglio un rivestimento in ceramica o teflon, dovresti scoprire tutti i vantaggi e gli svantaggi del sol-gel.

Buone qualità

Il rivestimento antiaderente di questo rivestimento non è inferiore al teflon. Tuttavia, il suo principale vantaggio è considerato la sua compatibilità ambientale. Se il rivestimento è danneggiato o surriscaldato, non vengono rilasciate sostanze nocive.

Le pentole Sol-gel sono resistenti al calore: mantengono le proprietà antiaderenti a temperature di 400 gradi o più.

Contro della ceramica

Questo rivestimento si degrada molto più velocemente del teflon, anche con un uso corretto (dopo circa 132 utilizzi).

La scelta giusta

Quando scegli le pentole in teflon, non essere come l'avaro che paga due volte. In falsi economici di produttori sconosciutiusato come rivestimento per qualsiasi cosa, fino alla resina epossidica. I prodotti di un produttore affidabile e di fiducia in un grande negozio specializzato sono venduti con una ricevuta di garanzia e le istruzioni.

Recensioni

Abbiamo studiato le recensioni dei clienti sulle pentole rivestite in teflon. Può sembrare strano, ma il 90% degli utenti sa o almeno una volta ne ha sentito parlare. Nonostante questo, continuano ad usarlo. Nella maggior parte dei casi, gli acquirenti affermano di non credere nel suo danno, la maggior parte delle casalinghe afferma di essere attratta dalla facilità di cura di tali prodotti.

Per quanto riguarda le recensioni di specialisti (chimici, medici), molti di loro affermano di aver a lungo escluso tali utensili da cucina dalla vita di tutti i giorni. Consigliano di tornare a pentole in ghisa o alluminio testate nel tempo, almeno fino a quando il teflon non si sarà dimostrato sicuro.

Oggi vi abbiamo parlato dei rivestimenti antiaderenti. Hai imparato a conoscere il teflon e i rivestimenti alternativi. Ci auguriamo che le informazioni ricevute ti siano utili quando vai in negozio per un nuovo elettrodomestico o utensili.