2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:06
Le nonne si lamentano ostinatamente che i giovani genitori non vogliono nutrire il bambino con cibo “normale”, poiché il bambino è diventato magro e ha urgente bisogno di una cotoletta fritta nel burro e una zuppa nel brodo di carne. Se questa storia riguarda te, allora ci affrettiamo a rassicurarti: stai facendo tutto bene, preparando pasti separati per le tue briciole. Contrariamente alla credenza popolare, è altamente indesiderabile che i bambini piccoli mangino cibo da un comune tavolo "per adulti". Lo stomaco delle briciole non è completamente formato: semplicemente non può far fronte al cibo pesante. Ci saranno vari problemi, disturbi nel tratto gastrointestinale del bambino. Tuttavia, la dieta del bambino dovrebbe essere completa e satura di sostanze utili. Vi proponiamo piatti semplici e veloci da preparare, gustosi e sani per i bambini. Presentiamo alla vostra attenzione ricette di zuppe per bambini dai sei mesi.
La prima zuppa del bebè: quando introdurla nella dieta?
Nella cucina russa, i primi piatti liquidi sono una componente integrante e importante della dieta. È improbabile che qualcuno di noi non abbia sentito da madri e nonne che "la zuppa fa bene allo stomaco". È davvero così - una domanda controversa e discutibile, perché in molti paesi del mondo le persone non usanozuppe a tutti o molto raramente. Inoltre, i primi piatti contengono meno nutrienti e sono più un piatto che scalda l'appetito.
In un modo o nell' altro, ma la zuppa per bambini è senza dubbio un piatto importante e necessario. Quando puoi dare al bambino una zuppa calda da provare? Le raccomandazioni dei pediatri al riguardo sono le seguenti:
- Puoi introdurre le zuppe nella dieta dopo che il bambino ha familiarizzato con le verdure bollite, cioè a 7-8 mesi. A questa età, al bambino possono essere offerti primi piatti di verdure. Devi iniziare a utilizzare un numero minimo di varietà di verdure nella ricetta, aggiungendo gradualmente nuovi componenti. Nella prima fase sono adatte le zuppe di purea di verdure. Sono facilmente digeribili da uno stomaco fragile. Inoltre, questo prodotto di consistenza è sicuro per il bambino, poiché non ha pezzi su cui puoi soffocare. Ma dai 10 mesi, al contrario, dovrebbero essere lasciati piccoli pezzi di verdure bollite in modo che il bambino impari a masticare.
- Zuppa di latte per bambini e piatti a base di cereali, pasta e prodotti ittici, i pediatri consigliano di offrire un bambino non prima di un anno.
- Ma ci sono opinioni contrastanti sulle zuppe di carne. Alcuni parlano dei benefici delle carni magre e delle proteine che contiene, altri sostengono che tale cibo sia troppo pesante per un bambino. In ogni caso si consiglia di scegliere carni magre: pollo, vitello, coniglio o tacchino.
- Il sale non è raccomandato per le zuppe per bambini. I medici stanno discutendo della necessità di sale nella dieta di un bambino. La scelta spetta ai genitori.
- Il verde è considerato un magazzinovitamine e altre sostanze utili. Ma un tale prodotto può essere offerto ai bambini non prima di un anno e mezzo.
Zuppa di verdure
Il menu per bambini deve includere zuppe di verdure. Sono facilmente digeribili, migliorano la motilità intestinale grazie all' alto contenuto di fibre. Fare questa zuppa non potrebbe essere più facile. Per fare questo, devi prima preparare una varietà di verdure. A seconda dell'età e delle preferenze del bambino, nonché della stagione, i componenti di una tale zuppa possono essere: patate, carote, cavolfiori, broccoli, barbabietole, zucchine o zucca. Scegli secondo il tuo gusto. Per i bambini di età superiore a un anno, puoi aggiungere cereali o piccoli noodles a un piatto del genere, oltre a condire con latte, aggiungere verdure tritate.
Come cucinare?
Sbucciare e tritare finemente tutte le verdure selezionate, quindi metterle in una pentola con acqua bollente. Cuocere fino al termine. Se il piatto è destinato a un bambino di età inferiore agli 8 mesi, le verdure pronte insieme al brodo possono essere montate in un frullatore o schiacciate con una forchetta.
Purea di zuppa
La zuppa di purè per bambini si differenzia da altri tipi di primi piatti per la sua consistenza densa. Quando lo si prepara, è anche importante tenere conto dell'età del bambino. Per i più piccoli è adatta una zuppa di verdure, per i più grandicelli potete offrire un piatto su brodo di carne con l'aggiunta di vari ingredienti interessanti.
Ricetta
Come preparare la zuppa di purè per bambini:
- Per preparare la zuppa di purea, preparate le verdure: patate, carote, zucca, zucchine. Lessare in acqua bollente o carnebrodo (per i bambini più grandi).
- Versare il liquido in una ciotola separata (ci servirà in seguito).
- Mettere le verdure bollite e, se lo si desidera, la carne (pollo, vitello, tacchino) in un frullatore. Aggiungere un po' di brodo avanzato dalle verdure. Frullare fino a che liscio.
- Rimetti la purea di verdure risultante nella pentola. Aggiungere il latte a piacere e far bollire un po'.
- Se lo desideri, puoi aggiungere i cracker preparati in anticipo (si ammorbidiranno nella zuppa) o cospargere di erbe aromatiche.
Orecchio per bambino
La zuppa per bambini può essere preparata anche con brodo di pesce. I bambini devono scegliere pesci magri, ad esempio specie come nasello, lucioperca, pesce persico. Per preparare la zuppa di pesce per bambini, è necessario pulire il componente principale: il pesce, versarlo con acqua fredda e far bollire a fuoco basso. Nello stesso brodo, subito dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungere le spezie, tagliate a pezzi grossi: carote, cipolle, erbe aromatiche. Togliere la schiuma e cuocere fino a cottura del pesce.
Dopo che il pesce è cotto, filtrate il brodo. E dargli fuoco di nuovo. Aggiungere le patate tagliate a dadini. Sbatti le carote, le cipolle e le verdure già bollite con un frullatore o ricorda bene con una forchetta. Dopo che le patate sono pronte, aggiungi il purè di patate risultante al brodo e mescola tutto con cura.
Il menu per bambini deve contenere prodotti ittici, da somministrare almeno una volta alla settimana, in quanto contengono sostanze essenziali necessarie per la salute e la piena crescita delle briciole.
Zuppa di polpette
La zuppa per bambini con polpette piace a moltibambini. Le polpette possono essere di pollo, anatra o manzo. Per prepararli, è necessario macinare due volte il tipo di carne selezionato in un tritacarne. Nella carne macinata risultante, devi aggiungere un uovo crudo (una metà e la seconda metà dovranno essere aggiunte direttamente alla zuppa) e un po' di farina. Formare le polpette. Le palline dovrebbero essere facili da formare e non sbriciolarsi, essere piccole.
Gettare le polpette risultanti in acqua bollente e cuocere fino a metà cottura. Nel frattempo preparate le verdure: sbucciate e tagliate le carote, le patate, i peperoni. Aggiungere al brodo bollente. Metti anche le piccole tagliatelle nella pentola. Poco prima del termine, incorporare la restante metà dell'uovo crudo, mescolando la zuppa con una forchetta.
Puoi aggiungere latte, formaggio grattugiato, erbe aromatiche, crostini a questa zuppa.
Servizio pasti per bambini
Servire i pasti ai bambini è un'arte che richiede immaginazione. La zuppa per bambini servita correttamente piacerà al bambino e la mangerà volentieri. Le zuppe per bambini di un anno possono essere decorate, ad esempio, in questo modo:
- Il disegno può essere fatto con la schiuma di latte montata;
- con l'aiuto di stampini per alimenti, la zuppa può essere decorata con disegni di verdure tritate, panna acida, formaggio grattugiato;
- Le verdure o il formaggio possono essere tagliati a stelle, triangoli e altre forme;
- La pasta è meglio scegliere una forma insolita: fiocchi, anelli, conchiglie.
Preparare la zuppa per un bambino non è così difficile, ma è importante trattare il processo con l'anima,amore e fantasia. Le ricette di zuppe per bambini possono essere inventate in modo indipendente, tenendo conto delle caratteristiche dell'età e delle esigenze del bambino. Si consiglia di cambiare la tipologia del primo piatto ogni giorno. Ma i nuovi componenti dovrebbero essere introdotti gradualmente, monitorando la reazione del bambino al prodotto. Buon appetito piccola!
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