Semola per bambini liquida nel latte: consigli per cucinare

2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 02:59

A partire dall'età di sei mesi, e talvolta anche prima, le madri dei bambini iniziano a introdurre i primi alimenti complementari nella dieta (se il bambino non è allattato al seno, puoi provare da quattro a cinque mesi). Può essere purea di verdura o di frutta e cereali. I porridge possono essere vari, i moderni produttori di alimenti per l'infanzia offrono una gamma abbastanza ampia di tali prodotti, ma diamo un'occhiata più da vicino alla semola oggi. Questo porridge è stato considerato un alimento complementare comprovato per molte generazioni ed è più spesso utilizzato dalle madri anche oggi.

Perché la semola

La semola, considerata dalle nostre madri e dalle nostre nonne un'opzione ideale per gli alimenti complementari per i bambini piccoli, è utilizzata molto attivamente fino ad oggi. Ciò è spiegato non solo dalla consistenza liquida del prodotto finito, adatto a un bambino, ma anche dall' alto contenuto di componenti utili, che, se cucinati correttamente,vengono salvati. Oltre ad amido, proteine e vitamine, contiene molte fibre e permette non solo di fornire a un minuscolo organismo tutto il necessario per il pieno sviluppo, ma anche di normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Problema controverso

Attualmente, gli esperti parlano molto non solo dei benefici, ma anche dei pericoli di questo porridge. Possiamo dire che le opinioni della generazione passata e delle madri moderne erano divise. Le nonne affermano che non hanno ancora inventato nulla di meglio della semola per bambini e che le moderne opzioni di alimentazione già pronte non possono essere paragonate ad essa e le madri, dopo aver studiato la ricerca di specialisti, sostengono che è impossibile darlo ai bambini fino a un anno. Proviamo a capire chi ha ragione e chi ha torto.

Qual è il danno della semola

La ricerca condotta da esperti di sviluppo e nutrizione infantile ha dimostrato che la semola dovrebbe essere introdotta nella dieta di un bambino con grande cura. Ciò è spiegato dai seguenti motivi:

1. La semola per i bambini è decisamente molto difficile per la sua digestione. Il porridge non viene digerito abbastanza velocemente e spesso causa problemi al tratto gastrointestinale, che sono già abbastanza per le briciole.
2. A causa dell' alto contenuto di fosforo nella semola, la quantità di calcio nel corpo è significativamente ridotta, il che influisce negativamente sullo sviluppo del bambino.
3. Il porridge di semola contiene una quantità molto grande di amido e, se il bambino cresce correttamente e si sviluppa completamente, con un uso frequente, puoi facilmente aumentare di peso, che, a sua volta,può portare a vari problemi.
4. Può verificarsi una reazione allergica a causa del glutine proteico vegetale presente nella semola. Nei casi più gravi, il bambino potrebbe aver bisogno di assumere farmaci.
5. Lo scarso assorbimento di vitamina D, calcio e ferro indica che c'è fitina nella semola. Una quantità insufficiente delle suddette vitamine provoca lo sviluppo del rachitismo e una diminuzione dell'immunità.

Vantaggi innegabili

Nonostante gli aspetti negativi di questo noto prodotto, ci sono innegabili vantaggi nell'uso del porridge di semola:

1. La semola contiene numerose vitamine e minerali che aiutano nello sviluppo del corpo del bambino. Ad esempio, potassio, magnesio, vitamine del gruppo B, E, proteine.
2. Il grande vantaggio è che la semola per bambini cuoce molto velocemente. Le vitamine e gli elementi minerali utili non hanno il tempo di cambiare la loro composizione, non vengono distrutti ed entrano nel corpo nello stato richiesto.
3. Se il bambino non sta ingrassando bene e non soddisfa i parametri dello sviluppo, allora può essere nutrito con semola per garantire un normale aumento di peso.

Un prerequisito per la conservazione di tutte le sostanze utili in un prodotto pronto è la sua corretta preparazione. Se il porridge è poco cotto, sarà troppo pesante per le briciole e, se troppo cotto, i benefici saranno notevolmente ridotti.

Segui le regole

Se dopo aver abbinato tutti i positivi e i negativifattori che decidi ancora di cucinare un piatto come il porridge di semola per bambini, fai attenzione alle regole per la sua preparazione. Seguili e non ci saranno problemi con la cottura, ma non ti ricorderai nemmeno che una volta la semola era difficile da cuocere dopo un breve periodo di tempo.

Si può sostenere che ne trarrà beneficio solo il porridge ben cotto, che sarà di massa omogenea, senza grumi, senza collosità e sempre con granella. Solo in questo caso il prodotto manterrà tutte le sue qualità positive e non danneggerà il piccolo organismo.

Come cucinare la semola per i bambini

I consigli sulla preparazione del porridge di semola vengono tramandati di generazione in generazione. Le nonne e le mamme possono cucinarlo ad occhi chiusi, ma per chi si è assunto per la prima volta questo compito, non sempre è possibile farcela.

Porridge al cinque percento. Per cucinare un tale porridge, avrai bisogno di: due tè. cucchiai di cereali, mezzo bicchiere di acqua e latte, un pizzico di zucchero e sale. Stiamo aspettando che l'acqua bollisca, salare e versare i cereali, mescolando continuamente. Devi conoscere un segreto per ottenere il porridge di semola liquido nel latte senza grumi. Per fare questo, devi unire i cereali con lo zucchero e solo allora introdurli nell'acqua bollente. Dopo che il cereale con l'acqua bolle un po', aggiungere il latte e cuocere per altri dieci minuti. Il risultato è una semola liquida per una bottiglia.

Porridge al dieci percento. Unire mezzo bicchiere d'acqua e latte, aspettare fino ala miscela risultante bollirà, quindi aggiungere un tavolo. un cucchiaio di semola con lo zucchero (non dimenticare il segreto detto sopra) e, mescolando, cuoci il porridge per quindici minuti. Quando è abbastanza cotto a vapore, aggiungi un' altra mezza tazza di latte caldo e porta a ebollizione.

Ogni mamma deve saperlo

Quindi, abbiamo familiarizzato con le ricette di base per il porridge e ora proviamo a capire quando dare la semola ai bambini. A che età dovrebbe presentarle un bambino e cosa fare se il bambino non tollera il latte? I bambini di età inferiore ai sei mesi hanno bisogno di far bollire del liquido, la cosiddetta semola al 5%. E per i bambini di età superiore ai sei mesi, puoi cucinare un porridge di semola più denso - 10%. Se il bambino per qualche motivo non tollera il latte di mucca, non dovresti lasciarlo senza semola. Prova a cucinarlo con una miscela speciale studiata appositamente per questo scopo.

Domanda popolare

La semola è un prodotto abbastanza senza pretese, ma la domanda su come cucinare la semola per i bambini rimane popolare, perché qualcuno ottiene un porridge con grumi, molto densi o, al contrario, liquido, spesso brucia. I suggerimenti di cui sopra aiuteranno le neo mamme a imparare a cucinare il porridge perfetto.

Dopo aver analizzato tutti i vantaggi e gli svantaggi del porridge di semola, possiamo concludere che tutto va bene con moderazione. Non dovresti abusare della semola e mangiarla tutti i giorni, ma per diversificare la dieta puoi aggiungerla al menu. Sarà sufficiente mangiare il porridge più volte alla settimana, c'è anche una raccomandazione per presentare il bambino alla semola solo dopoanno.

Ma se la semola per bambini viene preparata di rado, non danneggerà un piccolo corpo. La quantità razionata, la frequenza di consumo e la corretta preparazione aiuteranno ad estrarre tutte le proprietà benefiche dai cereali ed escluderanno possibili danni all'organismo in crescita.