2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:07
L'aeratore per vino è un dispositivo senza il quale i sommelier moderni non possono nemmeno immaginare di assaggiare questa bevanda. Questo dispositivo migliora il gusto del vino, rivelandone l'aroma unico.
Cos'è un aeratore per vino
Questo dispositivo è stato inventato da Rio Sabadici. È un cono di vetro attraverso il quale avviene il processo di versamento del vino in un bicchiere. Il compito principale del dispositivo di cui sopra è quello di migliorare la qualità della bevanda nobile.
Il principio dell'aeratore per vino si basa su quanto segue. È noto che questa bevanda, essendo in un contenitore sigillato, è privata della libera circolazione dell'ossigeno. Ciò contribuisce alla ritenzione dei vapori alcolici, dei prodotti di fermentazione e del tannino. Queste sostanze influiscono sul gusto della bevanda.
Il vino non va versato nei bicchieri subito dopo l'apertura della bottiglia. Alcuni amanti di questa bevanda credono erroneamente che in questo modo sentiranno il profumo in scatola del gusto della bevanda. In effetti, questo è completamente sbagliato.
Sommelier esperti affermano che il vino dovrebbe avere tempoin modo che "si apra" o "prenda vita". Cioè, da un punto di vista scientifico, una bevanda nobile dovrebbe essere priva di vapori alcolici, tannini e prodotti di fermentazione. Il vino deve respirare bene, insistono gli esperti.
Questo processo può richiedere da pochi secondi a un paio d'ore. Tutto dipende dalla quantità di tannino nella bevanda di cui sopra. Questa sostanza influisce in modo significativo sul gusto del vino: gli conferisce una speciale astringenza. Ma senza il tannino, il processo di produzione di questa bevanda è impossibile, poiché è lui che funge da elemento di conservazione nel processo di maturazione del vino. Il tannino forma anche sedimenti nei vini che sono stati invecchiati per anni.
Cosa fare? Gli esperti affermano che maggiore è il tannino di cui sopra nella bevanda, più a lungo ha bisogno del contatto con l'aria. Per fare questo, i sommelier consigliano di versare il vino in un piatto speciale: un decanter. È una specie di decanter con collo lungo e stretto e fondo largo. Il vino deve essere conservato per diverse ore in tale recipiente prima di essere servito. Allora cosa fai se non hai quel tempo? È qui che un dispositivo speciale viene in soccorso. Sì, sì, esattamente l'aeratore.
Vantaggi degli aeratori per vino
Questo dispositivo contribuisce allo scarico rapido della bevanda di cui sopra, il suo collegamento istantaneo con l'aria. Sotto la pressione del movimento dell'ossigeno, i vapori di tannino e alcol vengono spostati dal vino. Per rivelare l'aroma della bevanda, non è più necessario trascorrerci diverse ore. L'aeratore del vino lo fa mentre riempie il bicchiere.
TranneInoltre, il suddetto dispositivo svolge il ruolo di un accessorio da bar molto originale ed elegante. Aggiungerà un po' di eleganza a un ricevimento festivo e decorerà una romantica cena a lume di candela.
Tipi di aeratori per vino
Poiché esistono diversi tipi di bevande di cui sopra, si consiglia ai sommelier di utilizzare il proprio dispositivo speciale per ciascuna di esse. Ad esempio, un aeratore per vino rosso differisce dallo stesso dispositivo solo per una nobile bevanda bianca. Cosa?
- Dimensioni interne.
- Larghezza di banda.
Aeratore per vino Vinturi
Questo prodotto è fabbricato negli Stati Uniti. Secondo gli esperti americani, l'aeratore per vino Vinturi è riconosciuto come il miglior prodotto sul mercato. È realizzato con plastica di altissima qualità in conformità con i severi requisiti dell'industria alimentare.
Questo dispositivo è progettato per la decantazione istantanea della bevanda di cui sopra. Migliora il bouquet e l'aroma del vino in circa 30 secondi.
Questo apparecchio può essere facilmente smontato e pulito. Può essere lavato in lavastoviglie.
Il suddetto produttore propone ai propri consumatori l'acquisto di un originale kit per uso domestico, che comprende un aeratore per vino bianco o rosso e uno speciale ed elegante portabottiglie.
Questo dispositivo aiuterà a riconoscere le note più aromatiche della bevanda nobile di cui sopra, liberandola dal gusto aspro e astringente.
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