2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:05
In Russia c'è una lunga tradizione di incontrare ospiti importanti con pane e sale. Ciò significa che questi alimenti sono i più importanti per le persone. I russi hanno sempre arato la terra e coltivato il pane. Cos'è il sale? Da dove viene e perché è necessario?
Il sale è un minerale facilmente assorbibile dal corpo umano. È necessario per la vita di qualsiasi organismo. La sua composizione chimica è un composto di sodio e cloro (NaCl). Questa è una sostanza molto importante. Mantiene l'equilibrio acqua-sale nel corpo, regola l'acidità dello stomaco, influenza il funzionamento dei muscoli e del sistema nervoso.
Cos'è il sale, gli antichi lo conoscevano e lo apprezzavano. Ha pagato nell'antica Roma per gli schiavi, ha dato uno stipendio. In Centrafrica era considerato alla pari dell'oro. L'aumento del prezzo di questo prodotto alimentare ha causato rivolte e rivoluzioni.
Ai nostri tempi, il valore del sale è diminuito in modo significativo. Può essere facilmente acquistato in qualsiasi negozio di alimentari. Ma questo non significa che debba essere trattato con disinvoltura. L'eccesso di sale, così come la carenza, è dannoso per il corpo.persona. Non c'è da stupirsi che gli sia stato dato il nome di "Morte Bianca". Troppo sale nel corpo porta ad alta pressione sanguigna. Il carico sui reni aumenta, questo provoca gonfiore degli arti. Rallenta lo scambio di potassio e calcio, che colpisce gli organi riproduttivi. Una persona dovrebbe sapere che cos'è il sale nella quantità ottimale.
La quantità minima giornaliera di NaCl per il corpo è di 2 grammi. Il valore massimo è di 6 grammi per le regioni settentrionali della Russia e di 25 grammi per quelle meridionali. Quando si conteggia la quantità di sale durante la cottura, è necessario considerare che è contenuto in alcuni alimenti. Ad esempio, un litro di latte contiene 4 grammi di NaCl. Soprattutto molto sale viene consumato con i fast food. Aumenta l'appetito e viene utilizzato da produttori e venditori di tutti i tipi di patatine, fast food, cracker.
Il sale può essere usato non solo come condimento per il cibo, ma anche come sostanza medicinale. In combinazione con l'acqua, allevia l'infiammazione, può essere trattata per un lieve avvelenamento. Ci sono molte ricette fatte in casa. Il trattamento con acqua e sale veniva utilizzato anche dalle nostre nonne. Ecco alcune ricette della medicina tradizionale.
- Gargarismi con mal di gola. Mezzo cucchiaino di sale da tavola o marino viene sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida. Queste composizioni fanno i gargarismi al mattino e subito dopo aver mangiato. Pulisce le tonsille e le corde vocali e allevia l'infiammazione.
- Trattamento della rinite. Mezzo cucchiaino di sale viene sciolto in un bicchiere di acqua tiepida. Irrigare e sciacquare la cavità nasale almeno due volte al giorno.
- Morsoinsetto. Un cucchiaino di sale viene mescolato con acqua in uno stato di porridge. Questa composizione viene applicata al morso. La pappa previene l'infiammazione, allevia il dolore e il gonfiore.
- Trattamento con acqua e sale per intossicazioni lievi. Al paziente viene somministrato un bicchiere di acqua calda salata per rimuovere veleni e tossine e reintegrare i livelli di liquidi nel corpo. Per alleviare i sintomi dell'avvelenamento, è necessario conservare i preparati di soluzioni saline nell'armadietto dei medicinali di casa. Può significare "Regidron" o "Glucosolano". Sono eccellenti per la diarrea e l'avvelenamento.
La risposta alla domanda: "Cos'è il sale?" - sarebbe incompleto se non citare i tipi di sale. Molti sostengono quale sia il migliore: salgemma o sale marino. Molti chef e medici preferiscono quest'ultima varietà. Si ritiene che il sale marino, oltre al cloruro di sodio, contenga quasi l'intero complesso di oligoelementi. Ma non è sempre così. In America, ad esempio, il sale marino viene purificato e filtrato fino a ottenere una sostanza pura. Pertanto, prima di acquistare, è necessario leggere la composizione e il metodo di produzione di questo prezioso prodotto.
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