2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:00
Oggi, nei negozi, la scelta di padelle e pentole è sorprendente nella sua diversità. Le padelle possono variare in diametro, metodo di fabbricazione e materiale, nonché prezzo. I prezzi per loro oggi possono variare da centinaia a migliaia di rubli. Particolarmente apprezzati sono i piatti con rivestimento antiaderente, che sono apparsi sul mercato moderno relativamente di recente, ma sono riusciti rapidamente a conquistare l'amore delle casalinghe. Ma a volte, venendo al negozio per un acquisto, molti si perdono, vedendo quanto sia vasta la gamma di utensili da cucina, e semplicemente non sanno come scegliere una padella antiaderente. Ci sono alcune semplici regole, sapendo quali, puoi fare un acquisto di successo.
Una padella antiaderente oggi è nell'arsenale di quasi tutte le casalinghe. Quali sono i suoi vantaggi rispetto alle tradizionali padelle in ghisa? Il principale vantaggio di tali piatti è l'uso minimo di grasso e olio in cucina, perché oggi una corretta alimentazione è un argomento preferito per articoli sulla stampa e sui programmi TV, da cui le persone imparanoi pericoli dei cibi fritti nell'olio. Un altro vantaggio di una tale padella è la facilità di cura. Con un uso corretto, a differenza dei piatti tradizionali, non ha bisogno di essere strofinato con una spugna nella speranza di eliminare il grasso bruciato.
Ci sono diverse varietà di rivestimento antiaderente, ma contengono tutti un materiale come il politetrafluoroetilene, noto come Teflon. Il teflon è ormai riconosciuto come ecologico, inoltre non è soggetto agli effetti aggressivi di alcali e acidi. Il teflon è stato scoperto dal chimico Roy Plunkett, un impiegato della nota azienda DuPont.
Molto spesso nella vita di tutti i giorni una padella con un rivestimento antiaderente viene chiamata solo "Teflon", ma questo non è del tutto corretto. Il fatto è che la scritta "Teflon" può essere solo su prodotti concessi in licenza da DuPont. Altre aziende producono pentole con rivestimenti antiaderenti completamente diversi.
Quando scegli i tuoi utensili, tieni presente che una padella antiaderente di buona qualità potrebbe non avere una superficie liscia con una lucentezza lucida. I piatti con un tale rivestimento sono un falso comune. Una finitura di qualità deve essere opaca e ruvida al tatto.
Il rivestimento antiaderente può essere applicato alle stoviglie in due modi: zigrinatura e spruzzatura, che viene eseguita utilizzando una pistola a spruzzo industriale. Una padella con un rivestimento antiaderente, che viene applicato mediante zigrinatura, dureràmolto meno di quello su cui è stato applicato con una pistola a spruzzo. Nel primo caso è meno resistente alla formazione di microfessure.
Una padella antiaderente, attualmente molto controversa, può essere realizzata in ghisa, alluminio e persino acciaio. Ognuno di questi materiali ha le sue caratteristiche. Tuttavia, al momento, molti preferiscono gli utensili da cucina in acciaio, poiché è pratico e molto resistente. Una padella antiaderente in alluminio può anche durare abbastanza a lungo se ha lo spessore giusto. Anatroccoli, padelle e calderoni di alluminio sottile si guastano rapidamente.
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