2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:10
Alcune cose ci permettono di immergerci nell'infanzia. Cartoni animati sovietici preferiti, gelato cremoso, orsacchiotto e lecca-lecca. Con quale estasi ogni bambino gode di questa prelibatezza senza pretese, ma così amata. Nella nostra infanzia, il lecca-lecca era spesso sotto forma di galletto o stella. Per molti, questi dolci sono ricordi d'infanzia.
Attualmente, i lecca-lecca stanno vivendo la loro seconda nascita. Lo stile retrò è di moda ora. Inoltre, tali dolci possono essere facilmente preparati a casa con le tue mani. Può essere divertente per tutta la famiglia. Inoltre, ti sarà completamente nota la composizione delle prelibatezze fatte in casa, cosa che non si può dire dei lecca-lecca di fabbricazione industriale. Puoi fare dolci dal classico caramello, oppure puoi aggiungere qualsiasi riempitivo, colorante alimentare o aroma. La forma dei lecca-lecca può essere completamente diversa, a seconda dei tuoi gusti. Per dare alle caramelle la forma desiderata, avrai bisogno di forme speciali per lecca-lecca. È in loro che verrà versato il caramello liquido, dal quale, una volta solidificato, risulterà la delicatezza desiderata.
Varietà di stampi per lecca-lecca
Nella nostra infanzia, le forme per i lecca-lecca erano dello stesso tipo: il metallo. Erano realizzati in lega pesante. Trovare quelle stesse forme ora è un grande successo. Cose del genere sono vendute solo nei mercatini delle pulci, oppure dovresti cercare un attributo retrò culinario dai collezionisti di oggetti d'antiquariato. Tuttavia, non disperare se non viene trovato uno stampo in metallo per fare i lecca-lecca. C'è un'ottima alternativa nel mercato odierno.
Gli stampi di nuova generazione sono realizzati in silicone speciale. Il silicone è un prodotto di nuove tecnologie. Grazie alla sua struttura insolita, da esso si ottengono una varietà di oggetti di qualsiasi forma e colore. La speciale formula del silicone gli conferisce proprietà uniche. Gli stampi in silicone resistono a temperature da -35˚С a +230˚С senza perdita di forza. Sono molto pratici, leggeri e hanno un aspetto molto gradevole esteticamente. Il silicone alimentare è assolutamente sicuro per la salute. In tali forme, puoi fare non solo lecca-lecca, ma anche pasticcini, cioccolato e altri dolci, sapone e bombe da bagno e congelare il ghiaccio. Inoltre, durante la cottura, il contenuto del modulo non si attacca e non brucia, anche se non lo si lubrifica con olio.
Raccomandazioni per l'utilizzo di stampi in silicone
Affinché gli stampi per lecca-lecca in silicone durino più a lungo, è necessario seguire alcuni consigli:
- Prima del primo utilizzo, non lavare la forma con un abrasivo. Devi solo pulirlo con una spugna imbevuta di acqua saponata per sciogliere il grasso di fabbrica. Dopo l'asciugatura, il modulo è pronto per l'uso.
- Non mettere lo stampo su un fuoco aperto, in quanto ciò provocherà un incendio.
- Non puoi tagliare la confezione finita proprio nella forma, puoi rovinarla. Il modulo con tagli o graffi è inutilizzabile.
- Prima dell'uso, lo stampo deve essere lubrificato con olio.
- Dopo aver rimosso il prodotto finito dallo stampo, va lavato con un detergente delicato, evitando danni meccanici.
Se segui tutti questi semplici consigli, gli stampi in silicone per fare i lecca-lecca dureranno fedelmente a lungo e daranno piacere all'utilizzo di un moderno dispositivo da cucina.
Quale forma è preferibile?
Per quanto riguarda la forma dei dolci, possono essere molto diversi. Qui c'è spazio per l'immaginazione. I moduli per lecca-lecca "Galletto" ora sono piuttosto retrò. Le moderne tecnologie consentono di dare al lecca-lecca la forma di animali, giocattoli, frammenti floreali, personaggi dei cartoni animati preferiti e molti altri.
Alcune casalinghe fanno a meno di tutti i tipi di dispositivi speciali e usano occhiali ordinari come forma. Ci sono anche moduli per fare il ghiaccio, che completano i frigoriferi. Tutte queste cose vanno bene, anche se i lecca-lecca sono piuttosto uniformi.
Ricetta per fare i lecca-lecca a casa
La composizione per fare i lecca-lecca in casa è molto semplice. Devi prendere 9 parti di acqua, 9 parti di zucchero e una parte e mezzaaceto da tavola (9%). Versare l'acqua in una casseruola e portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero a filo e cuocere fino a completo scioglimento a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Quindi è necessario aggiungere l'aceto e cuocere fino a quando il composto non diventa dorato. Puoi aggiungere coloranti alimentari e aromi alla composizione, oppure puoi farne a meno. Quindi versare la massa calda risultante negli stampi preparati.
Non dimenticare: gli stampini per lecca-lecca devono essere puliti, asciutti e oliati in anticipo. Senza aspettare la completa solidificazione, dovrai attaccare i bastoncini. I lecca-lecca congelati vengono rimossi dallo stampo e si gustano dolci fatti a mano. Buon appetito!
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