Un bambino può avere gamberetti? Gamberetti: un allergene o no per i bambini? Ricette di gamberetti per bambini

2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:09

Non è un segreto che i gamberetti contengano una speciale composizione di proteine, che contribuisce al rapido assorbimento. Hanno un sapore speziato e sono estremamente benefici per il corpo umano. Ma prima di presentare al tuo bambino una tale prelibatezza, ogni madre si pone la domanda: quando i bambini possono mangiare i gamberetti. Oggi nell'articolo parleremo del ruolo del prodotto nella dieta dei bambini. Discuteremo se un bambino può avere gamberetti, a quale età è consigliabile offrirli ai bambini e offrire anche deliziose ricette, dopo aver provato le quali, il bambino chiederà di più.

Informazioni sui vantaggi

Secondo i nutrizionisti, i gamberetti sono un prodotto ipocalorico e contengono un'intera gamma di aminoacidi importanti per l'uomo. Si ritiene che la maggior parte delle vitamine e dei minerali sia contenuta nelle loro viscere. Oltre ad essere delizioso e saporito, questo prodotto è anche estremamente salutare:

• vitamina Dè una sostanza importante, soprattutto nei primi anni del bambino ed è necessaria come prevenzione del rachitismo;
• Il complesso vitaminico B migliora le condizioni di unghie, capelli e pelle, ha anche un effetto positivo sul sistema nervoso e aiuta ad aumentare l'assorbimento del ferro;
• La chitina contenuta nei gamberi, che ricorda la fibra vegetale nella sua struttura, purifica il corpo dalle tossine e aiuta a far fronte alla stitichezza;
• prodotto ricco di vitamina A rafforza le ossa, normalizza il metabolismo;
• Lo iodio contenuto nei gamberetti assicura il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea;
• Lo zinco migliora l'immunità, migliora l'attività cerebrale, le condizioni degli organi visivi e della pelle;
• il calcio è responsabile dello sviluppo del sistema scheletrico e dei denti e lo zolfo ha un effetto positivo sull'attività del sistema nervoso e sulla crescita muscolare;
• Il contenuto di una grande quantità di acidi grassi polinsaturi aiuta ad aumentare il tono dei vasi sanguigni e aiuta anche a ridurre la probabilità di disturbi nel sistema cardiovascolare.

Possibile danno

Nonostante il fatto che ci siano numerose sostanze utili in un tale prodotto, possono anche causare seri danni al bambino. Uno dei principali svantaggi di quasi tutti i frutti di mare è il contenuto di un livello relativamente alto di mercurio, un metallo tossico che rallenta lo sviluppo del cervello dei bambini. A questo proposito, il numero totale di piatti a base di pesce per bambini di età inferiore ai due anni dovrebbe essere limitato a due pasti al giorno.settimana. I gamberetti crudi e poco cotti non sono consigliati ai bambini in quanto possono contenere batteri che causano diarrea, vomito e febbre.

Allergia ai gamberetti

I gamberetti sono un allergene per i bambini o no? I pediatri ritengono che la conoscenza del bambino con i frutti di mare dovrebbe essere posticipata a una data successiva, al fine di evitare allergie alimentari. Appare abbastanza rapidamente dopo aver mangiato e presenta i seguenti sintomi:

• difficoltà di respirazione (forte respiro sibilante);
• crampi addominali;
• cianosi;
• prurito;
• vomito;
• gonfiore;
• nausea;
• gonfiore del viso e di altre parti del corpo;
• diarrea;
• aumento della debolezza.

Uno dei suddetti sintomi dovrebbe consultare immediatamente il medico.

Quando dovrei rifiutare?

Ogni madre vuole sorprendere il suo bambino con una nuova prelibatezza per lui, quindi è importante sapere se un bambino può avere gamberetti. Nonostante l'enorme complesso di minerali e vitamine contenuti nei gamberetti, non dovresti includerli nella dieta di un bambino di età inferiore ai tre anni. Il fatto è che un prodotto del genere viene importato, quindi la probabilità di intolleranze e allergie individuali è molte volte superiore.

I pediatri consigliano di eliminare i gamberetti dalla dieta o di prestare particolare attenzione nei seguenti casi:

• se il bambino soffriva di eczema, raffreddore da fieno o asma;
• scoperta propensione alle allergie alimentari;
• quando i consanguinei hanno ipersensibilità ai frutti di mare.

Vale la pena considerare che l' alto contenuto di iodio, così ricco di gamberetti, può causare il gozzo tiroideo, oltre a mancanza di respiro. L'uso di frutti di mare in quantità illimitate può portare all'interruzione dei reni. Tra le altre cose, ciò può influire negativamente sul lavoro del sistema nervoso centrale del bambino.

A che età i bambini possono mangiare i gamberetti?

Alla domanda se i bambini possono mangiare i gamberetti, tutti i pediatri rispondono in modo diverso. Tuttavia, la loro opinione concorda su una cosa: gli esperti sconsigliano di offrirli a bambini di età inferiore ai tre anni. A partire da questa età, il bambino può includere i gamberetti nella dieta, ma non più di un grammo al giorno. Successivamente, è necessario monitorare la reazione del bambino per tre giorni e osservare eventuali deviazioni: mancanza di respiro, tosse, naso che cola, feci molli, eruzioni cutanee, specialmente su guance, gomiti, ginocchia e altre parti del corpo.

Fino all'età di cinque anni, al bambino non è consigliato somministrare più di 50 grammi di gamberetti alla volta. Più vicino ai sei anni, il bambino può aumentare la porzione a 80 grammi. È consentito ai bambini piccoli mangiare gamberetti solo una volta alla settimana. Durante la cottura, si consiglia di astenersi da una quantità eccessiva di spezie e di sostituirle con salsa di panna acida o succo di limone. Ciò non solo aiuterà ad evitare una possibile reazione negativa, ma ridurrà anche leggermente lo specificoun odore che non attira particolarmente i bambini.

Regole di base per incontrare i gamberetti

Quando si introduce un nuovo prodotto nella dieta, è consigliabile seguire alcune regole.

1. In primo luogo, discuti questo problema con il tuo medico, che dovrebbe confermare l'assenza di controindicazioni.
2. Offri al bambino un gambero bollito, fai una pausa per tre giorni e osserva le sue condizioni durante questo periodo. Per essere certi di un trattamento termico sufficiente e della freschezza del prodotto, la conoscenza deve essere effettuata a casa e non in un locale di ristorazione.
3. Se le briciole non hanno mostrato conseguenze negative dopo aver mangiato i gamberetti, occasionalmente questo prodotto può essere aggiunto al menu dei bambini.
4. In nessun caso dovresti combinare frutti di mare che non sono ancora familiari a un bambino, come cozze, gamberetti, granchi, polpi e altro ancora.
5. Prima di servire, il prodotto deve essere ben lavorato termicamente. Cuocere preferibilmente congelato almeno cinque minuti. Una domanda molto comune è per quanto tempo cuocere i gamberi bolliti congelati. Il prodotto in questa forma è spesso considerato pronto e va cotto per non più di tre minuti.

Ricette di gamberetti per bambini

Il gambero è un prodotto estremamente utile, ma non tutti sanno come cucinarlo. Ti offriamo la possibilità di conoscere le opzioni di piatti interessanti a base di pesce.

Zuppa di gamberetti

Ingredienti:

• gamberi - 200 g;
• pomodoro - 3 pezzi;
• arco- 1 pezzo;
• basilico, aglio - qb;
• pane bianco;
• olio d'oliva.

Cucina:

1. Tritare aglio, basilico e cipolla e soffriggere in olio d'oliva.
2. Sposta il pezzo nella padella, aggiungi una piccola quantità di acqua.
3. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli nella padella comune.
4. Cuocere il contenuto per circa 15 minuti.
5. Scorri le fette di pane e immergile nella futura zuppa.
6. Mescolare di tanto in tanto finché il contenuto non si addensa.
7. Metti i gamberetti in acqua bollente e cuocili per un minuto, quindi scola l'acqua.
8. Prima di servire, aggiungi alla zuppa i gamberi sgusciati.

Zucca con gamberetti

Ingredienti:

• gamberi sgusciati - 500g;
• polpa di zucca - 500 g;
• cipolla - 1 pz.;
• formaggio fuso - 70 g;
• mela - 1 pezzo;
• crema - 100 ml;
• olio vegetale;
• sale qb.

Cucina:

1. La zucca va tagliata a cubetti e posta in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
2. Grattugiare formaggio, mela e cipolla su una grattugia grossa.
3. Far soffriggere la cipolla in olio vegetale, quindi aggiungere il formaggio, i gamberi.
4. Versare il contenuto con panna, sale qb e cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti.
5. Aggiungi la zucca al forno e la mela grattugiata, mescola tutto accuratamente e continua a cuocere a fuoco lento per altri tre minuti circa.
6. Puoi aggiungere la panna acida prima di servire.

Parlando segamberetti per un bambino, vale la pena notare che non è necessario rifiutarli, se non ci sono prescrizioni mediche. Tuttavia, all'inizio non dovresti perdere la vigilanza.