L'allergia al glutine in un bambino: sintomi, diagnosi, trattamento

2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:08

L'allergia al glutine di un bambino, i cui sintomi sono piuttosto insidiosi, di solito compare durante l'infanzia quando nuovi alimenti vengono introdotti nella dieta. Scompare con una dieta priva di glutine e un trattamento sintomatico.

Cibi contenenti glutine e glutine

Il glutine è una proteina vegetale. Si trova nei semi di alcuni cereali come avena, segale, orzo e grano. Un altro nome per il glutine è glutine. Fa parte di circa l'80% della nutrizione umana quotidiana, compresi i prodotti per bambini.

Una chiara presenza di glutine si ritrova nel pane, nei prodotti da forno, nei cereali dei suddetti cereali, nella pasticceria, nella semola, nella pasta, nella crusca. Gli alimenti contenenti glutine nascosti includono gastronomia, caramelle, gelati, salse, maionese, condimenti, patatine fritte, bastoncini di granchio e altri alimenti che hanno il glutine aggiunto come ingrediente ausiliario.

Motivi dell'apparizione

Perché un bambino è allergico al glutine? Scienziatiaderire alla teoria immunologica. Vale a dire, quando il glutine entra nel tratto digestivo, si scompone in proteine frazionali: glutelina e gliadina. Quest'ultimo è percepito dal corpo come un corpo estraneo. Di conseguenza, nel sangue vengono prodotti anticorpi contro la gliadina e anticorpi autoimmuni contro le cellule intestinali. Le sue pareti sono danneggiate, irritate e il pieno funzionamento e assorbimento dei nutrienti si interrompe. Ecco perché un bambino sviluppa un'allergia al glutine, i cui sintomi sono spesso considerati manifestazioni di altre malattie del tratto gastrointestinale.

L'intestino diventa un luogo di accumulo di prodotti di decomposizione, e questo influisce negativamente sulle condizioni generali del corpo. Inoltre, nei casi più gravi, possono verificarsi disturbi nel lavoro del sistema endocrino, cardiovascolare e renale.

Sintomi di allergia al glutine in un bambino

Una reazione allergica al glutine si verifica più spesso quando i genitori iniziano a introdurre cibi solidi al loro bambino. Durante questo periodo, il bambino conosce nuovi alimenti oltre al latte materno. Nella maggior parte dei casi, soprattutto se il bambino sta ingrassando poco, i primi alimenti complementari sono i cereali che contengono glutine. Di conseguenza, può svilupparsi un'allergia al glutine. In un bambino, i sintomi compaiono immediatamente o anche dopo diverse settimane e mesi dopo che l'allergene è entrato nel corpo, la cosiddetta allergia cumulativa. La reazione dipende dalle dimensioni della porzione, dalla frequenza di assunzione, dall'immunità, dallo stato dell'apparato digerente. Prima i genitori rilevano i sintomi e diagnosticano le allergie, più è facilebambino.

L'allergia al glutine si manifesta in una varietà di variazioni. Tuo figlio potrebbe avere i seguenti sintomi:

• pancia gonfia e gonfia. I genitori penseranno che il bambino stia mangiando troppo e il medico potrebbe riconoscerlo come un segno di rachitismo;
• scarso aumento di peso e ritardo della crescita, in particolare dopo l'introduzione di alimenti complementari. Se il bambino stava ingrassando normalmente prima dei cereali, quando il bambino diventa allergico al glutine, sono presenti sintomi di sottopeso e ritardo dello sviluppo complesso;
• feci instabili, frequenti, abbondanti (5 o più volte al giorno), mollicce, di cattivo odore, unte, difficili da lavare, schiumose, di colori diversi, lucide per il grasso.

Questi erano i sintomi tipici dell'allergia al glutine nei bambini. Oltre a loro, ce ne sono molti altri che dipendono dalla presenza di microelementi, vitamine e sostanze nutritive nel corpo. Pertanto, la reazione di ogni bambino può essere completamente diversa. I sintomi minori includono:

• capricciosità, pianto, irritabilità, aggressività o, al contrario, letargia e stanchezza;
• condizione insoddisfacente della pelle - desquamazione, dermatite, capelli cattivi - debole, secca. Le eruzioni cutanee si formano più spesso su gomiti, ginocchia, glutei, testa;
• Le ossa spesso si rompono, anche con ferite lievi. Questo è raro nei bambini piccoli sani perché le loro ossa sono molto elastiche;
• la postura è rotta;
• tono muscolare debole;
• anemia;
• problemi orali - gengive sanguinanti, sm alto in decomposizione, carie;
• esteriormente il bambino sembra stanco;
• A volte un bambino viene paragonato a un ragno, perché la sua pancia si gonfia e le sue braccia e gambe sono sottili e magre, come le gambe di un ragno.

Ecco come può manifestarsi l'allergia al glutine di un bambino. I sintomi fotografati nell'articolo mostrano che la reazione può essere schiacciante.

Come diagnosticare le allergie?

Se trovi almeno uno dei sintomi in un bambino, devi consultare urgentemente un medico. Il ritardo in questa materia minaccia il bambino con un ritardo dello sviluppo e un deterioramento dello stato del corpo nel suo insieme.

Come rilevare l'allergia al glutine in un bambino? Per questo vengono eseguiti test allergologici, viene eseguito il test immunoenzimatico del sangue venoso. Come risultato dell'analisi nel siero del sangue, viene determinata la quantità di anticorpi: antigliadina, anticorpi autoimmuni contro la reticolina, transglutaminasi tissutale, endomisio. In un bambino sano, non ci sono anticorpi contro il glutine nel siero del sangue o la loro quantità è minima. Se il risultato è positivo, allora c'è un'allergia al glutine. I neonati potrebbero non sviluppare sintomi fino a quando gli alimenti contenenti glutine non vengono introdotti nella loro dieta.

Un aumento del numero di eosinofili, immunoglobuline E, G nel sangue indica il più delle volte una reazione allergica. Il medico farà la diagnosi finale in base ai test esintomi esistenti. Per un'immagine più accurata, è auspicabile che il medico sappia qual è stata la dieta del bambino di recente. Un buon aiuto per fare una diagnosi sarà un diario alimentare, in cui i genitori annotano cosa ha mangiato il bambino, in quale quantità e da che periodo i prodotti hanno iniziato ad essere introdotti, qual è stata la reazione del corpo nei loro confronti.

Prevenzione delle allergie

Per ridurre il rischio di sviluppare allergia al glutine nei bambini, è necessario introdurre alimenti complementari in modo tempestivo (non prima di sei mesi) e allattare il bambino il più a lungo possibile. Dovresti iniziare a nutrirti con cereali senza glutine: riso, grano saraceno, mais e puree vegetali monocomponenti.

È importante monitorare la qualità e la composizione del cibo per il bambino. Dai nuovi prodotti da provare gradualmente e tieni un diario delle osservazioni della reazione.

Una donna che allatta al seno può mangiare cibi contenenti proteine vegetali. Non entra nel corpo del bambino attraverso il latte. In alcuni casi, i bambini vengono nutriti o integrati con miscele di latte quasi dalla nascita. Possono contenere anche glutine, quindi la scelta della miscela va presa in modo responsabile. Ai bambini con allergie viene somministrata una formula senza glutine.

Metodi di trattamento

Dopo che a un bambino è stata diagnosticata un'allergia al glutine, i cui sintomi sono simili a molte altre malattie infantili, il trattamento dovrebbe essere iniziato immediatamente.

La prima cosa da fare è passare a cibi che non contengono vegetaliproteina. Per fare ciò, è necessario sapere quali alimenti contengono glutine e quali no. Purtroppo non tutto ciò che viene venduto sul mercato interno è etichettato per la presenza di proteine vegetali. Sulle confezioni di prodotti stranieri che non contengono glutine è raffigurata una spighetta incrociata. Questo rende più conveniente acquistare il prodotto giusto se il bambino è allergico al glutine.

Trattamento farmacologico che aiuterà il bambino a far fronte alle manifestazioni di allergie, prescrive un medico. La terapia sintomatica prevede l'assunzione di antistaminici, agenti che regolano la motilità intestinale, enterosorbenti, vitamine per aumentare l'immunità, immunostimolanti gastrointestinali che aiutano a ripristinare la microflora, creme e unguenti antinfiammatori.

Queste attività eliminano l'allergia al glutine in un bambino. I sintomi, il cui trattamento avviene in più fasi, possono essere monitorati mediante un nuovo test. Il glutine è uno degli ingredienti di alcuni medicinali, quindi devi fare attenzione quando li scegli.

Nutrire un bambino con allergia al glutine

L'alimento principale per i lattanti, compresi quelli con allergie al glutine, dovrebbe essere il latte materno o il latte artificiale senza glutine fino a circa un anno di età. Gli alimenti complementari introdotti non devono contenere proteine vegetali.

Elenco degli alimenti che possono essere consumati con una reazione allergica al glutine:

• latticini naturali, uova;
• pesce fresco, naturale, carne, pollame, nonmarinato, senza spezie;
• legumi naturali e non lavorati;
• riso, grano saraceno, miglio, mais, quinoa, amaranto, farina e prodotti a base di questi cereali;
• frutta, verdura;
• verdura e burro;
• dolce - marmellata, marshmallow, cioccolato, alcuni tipi di gelato e dolci;
• radici, noci;
• gelatina, succhi di frutta freschi, cacao e tè naturali;
• tapioca, teff, sorgo.

Cosa dovrebbe essere eliminato dalla dieta?

Tutti gli alimenti contenenti glutine implicitamente o esplicitamente:

• orzo, frumento, segale, avena. Tutti gli articoli e i prodotti realizzati da loro. Orzo, semola;
• cibo in scatola, marinate;
• salsicce, insaccati, semilavorati, frattaglie;
• alcuni condimenti e spezie, ketchup, maionese, salse, senape;
• zuppe concentrate, dadi da brodo;
• dolci orientali;
• alcuni integratori alimentari;
• dolciumi - torte, pasticcini, biscotti;
• yogurt, latte intero.

Celiachia e allergia al glutine sono la stessa cosa?

La celiachia è un'intolleranza al glutine congenita ed ereditaria. Con questa malattia, le proteine vegetali non vengono assolutamente assorbite e digerite dall'intestino. La celiachia rimane per tutta la vita, costringendo il paziente a seguire costantemente una dieta rigorosa. Se la malattia non viene curata in tempo, può provocare complicazioni sotto forma di malattie gravi.

Per allergie alla parete dell'intestino tenueirritato dalle proteine vegetali, viene parzialmente assorbito dai villi intestinali. L'allergia al glutine scompare se viene diagnosticata in tempo, trattata e seguita da una dieta.

L'allergia al glutine non è una frase

Molti genitori si chiedono: "Un bambino supererà l'allergia al glutine?". Spesso è questo che succede. Si osserva nei bambini di età inferiore ai tre anni, quindi nella maggior parte dei casi l'allergia scompare.

La cosa principale nella lotta contro l'allergia al glutine è essere armati di informazioni e svolgere tempestivamente prevenzione, diagnosi e trattamento.