Da quali utensili non si possono mangiare e perché il loro uso minaccia la salute

2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:06

Pentole, padelle, ciotole, piatti sono esposti a vari fattori in cucina, comprese le alte temperature e gli acidi. Sotto la loro influenza, i dispositivi possono emettere sostanze nocive per la salute umana. Piombo, cadmio, alluminio e alcuni composti, come l'ossido di ferro, si depositano nel corpo umano, causando così varie malattie. Per evitare questo pericolo, devi sapere esattamente da quali piatti non puoi mangiare. Si consiglia pertanto di cucinare solo in pentole e piatti realizzati con materiali omologati, ovvero contrassegnati “per il contatto con gli alimenti” o con il segno del bicchiere e della forchetta.

Utensili da cucina in melamina

Una tazza o un piatto è una cosa così ovvia in cucina che a volte non prestiamo attenzione a come è fatta. Nel frattempo, si scopre che alcuni di questi vasi possono essere dannosi per la salute. È decisamente importantetieni presente che i bambini li usano. Spesso puoi sentire un indovinello per bambini: "Da che tipo di piatti non puoi mangiare?" Non molte persone possono dare immediatamente una risposta apparentemente semplice, da una vuota o rotta. Dopotutto, infatti, la risposta ha un significato molto più serio.

Le stoviglie in melamina sono estremamente popolari per la loro durata e colori vivaci. Ma sotto l'influenza delle alte temperature (compreso il riscaldamento in un forno a microonde) e del contatto con un piatto acido, la formaldeide può essere rilasciata.

E ancora ci poniamo la domanda: da quali piatti non puoi mangiare nulla? Da acquistato da venditori ambulanti il cui prodotto è garantito come non certificato. Nella sua produzione vengono spesso utilizzate sostanze chimiche pericolose che superano gli standard di sicurezza.

Vantaggi degli articoli in melamina

Motivo della popolarità di questi prodotti per la cucina:

• Le stoviglie in melamina sono comode, pratiche e molto più economiche della ceramica;
• melamina è un materiale durevole ed elastico che imita gli utensili da cucina in porcellana in alcune versioni;
• questo è il primo servizio da tavola "proprio" dei membri più piccoli della famiglia: colorato, infrangibile e leggero;
• La melamina è un ingrediente dei popolari piatti, posate e tazze usa e getta per grigliate, feste e attività all'aperto.

Svantaggi e rischi

Perché non puoi usare piatti realizzati con questo materiale:

• melamina rapidamente e dapprima impercettibilmente penetra nei piatti cotti sottoesposizione a temperature elevate e ambiente acido;
• questo, a sua volta, può portare a difficoltà respiratorie, reazioni allergiche e, con l'uso prolungato, anche all'interruzione dei reni, alla comparsa di calcoli e persino a tumori in essi. Pertanto, devi sapere da quali piatti non puoi mangiare.

Per mantenere al sicuro le pentole in melamina, evita di cucinare e servire zuppe e pasti caldi. Si consiglia di utilizzarlo solo per cibi caldi. Non dovresti assolutamente preparare il tè caldo con il limone, poiché ciò migliora ulteriormente la secrezione della sostanza menzionata e influisce anche in modo significativo sul gusto. Non usarlo per affettare e conservare gli agrumi.

Alluminio nocivo

A proposito di quali stoviglie non possono essere utilizzate per il cibo, non si può non citare l'alluminio. Non puoi cucinare e stufare piatti acidi e molto salati. Tali prodotti, insieme alle alte temperature, provocano la formazione di sostanze nocive sulla superficie, a seguito delle quali l'alluminio penetra nei piatti cucinati, che si deposita completamente nel fegato. Questo può portare alla sua carenza, nonché avviare lo sviluppo del cancro.

Gli scienziati avvertono che esiste anche una forte relazione tra l'uso di tali piatti e le malattie neurologiche, in particolare il morbo di Alzheimer.

Teflon pericoloso

Le padelle in teflon sono molto comode perché sono facili da pulire e i fritti non bruciano. Il problema compare solo quando compaiono dei graffi sulla loro superficie. Uno strato di teflon danneggiato porta all'ingresso di particelle di questa sostanza direttamente nel cibo.

Gli scienziati americani hanno dimostrato da quali piatti non puoi mangiare nulla. I loro esperimenti hanno dimostrato che i fumi degli elettrodomestici da cucina in teflon danneggiati potrebbero uccidere un uccello in gabbia. Questo tipo di vaso rilascia sostanze chimiche tossiche che riducono la resistenza del corpo non solo negli animali ma anche nell'uomo. Aumenta il rischio di infarti e ictus, che possono portare allo sviluppo del cancro. Queste sostanze chimiche altamente tossiche sono i composti del fluoro che si trovano nel teflon. Si trovano anche nelle impregnazioni per tessuti impermeabili (vestiti, tende o tappeti).

Da quali piatti non puoi mangiare: pentole sm altate

I vasi sm altati da cucina non sono dannosi solo se non vengono graffiati e lo sm alto comincia a cadere. Sotto il suo strato c'è una lamiera d'acciaio, che si corrode rapidamente. La segatura arrugginita dell'acciaio può entrare nei prodotti cotti nella padella e quindi direttamente nel corpo umano. Ma il risultato dell'ossidazione del ferro è molto dannoso per la salute.

Tuttavia, se decidi di acquistare un vaso sm altato, ricorda la regola: più è pesante, meglio è. Dovrebbe avere un fondo spesso perché sarà più resistente ai danni. Prima di acquistare, assicurati di controllare la padella su ciascun lato, assicurati che non ci siano scheggiature o graffi su di essa.

Non lesinare sulle pentole in silicone

Il silicone è un materiale abbastanza innocuo per la salute. Ma purtroppo molto costoso. Pertanto, i produttori spesso aggiungono vari tipi di riempitivi chimici economici. Tali prodotti in silicone non sono sicuri. Sotto l'influenza dell' alta temperatura, rilasciano sostanze organiche volatili che cambiano il colore, l'aroma e il gusto dei piatti, a causa delle quali sono dannosi per la salute. Questo mostra ancora una volta da che tipo di piatti non puoi mangiare.

Quale è meglio usare?

Gli esperti in questo caso sono unanimi. Gli utensili meno dannosi per la salute sono realizzati in acciaio inossidabile. È durevole e chimicamente resistente a tutti i fattori e le sostanze chimiche presenti negli alimenti. Non perde le sue proprietà a contatto con temperature molto elevate durante la cottura e non risente degli acidi e degli altri componenti contenuti negli alimenti.