2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:05
Le donne amano i piatti belli e comodi, quindi cercano di aggiornarli quando possibile. È vero, molto spesso le massaie si perdono nel negozio, di fronte a una varietà di piatti moderni realizzati con moderne tecnologie.
Di recente, le pentole con rivestimento in ceramica sono diventate particolarmente popolari. I produttori garantiscono alle massaie la sicurezza e l'assenza di cibo che si attacchi durante la cottura. È proprio vero o è solo una trovata pubblicitaria? Scopriamolo.
In effetti, il rivestimento delle pentole, di cui stiamo parlando ora, non ha nulla a che fare con la ceramica nel senso generalmente accettato. Viene infatti utilizzata la "tecnologia sol-gel". Come risultato della combinazione di cloro con silicio, sabbia, pietra e acqua, appare un rivestimento molto simile al vetro resistente al calore. Va notato che questa ceramica non contiene sostanze tossiche.
I vantaggi delle padelle antiaderenti sono numerosi:
- resistenza al calore;
- facilità;
- mancanza di interazione con acidi e alcali presentiprodotti;
- bel design - facile pulizia dei residui di cibo.
Oltre alle caratteristiche positive, i vasi in ceramica presentano anche alcuni svantaggi:
- vita utile breve (non più di un anno);
- la formazione di microfessure dovute alle differenze di temperatura.
I vasi in ceramica si acquistano al meglio da marchi famosi. Vorrei sottolineare in particolare la famosa azienda francese Staub, che produce pentole e padelle in ghisa dagli anni Settanta del secolo scorso. I suoi prodotti sono di ottima qualità e design spettacolare. Le pentole in ceramica del marchio belga Berghoff, francese Le Creuset, coreano Frybest si sono dimostrate valide.
Oggi molte casalinghe hanno acquistato multicucina e sono felici di cucinarci ogni giorno. Il multicucina è dotato di una vasca rivestita in teflon. Ma spesso è necessario acquistare capacità aggiuntiva. La pentola in ceramica per il multicucina è il principale concorrente delle sue "sorelle" in teflon. È più costoso, ma, secondo i produttori, garantisce sicurezza per la salute umana, a differenza delle controparti in teflon. Dovrai cambiare una tale padella più spesso di una ciotola rivestita di teflon, a causa della breve durata.
La pentola in ceramica resistente al calore "Zucca" (Francia) è realizzata in ghisa. Si differenzia non solo per le eccellenti caratteristiche tecniche, ma anche per il design inimitabile. È vero, un tale piacere non è economico. Per esempio,"Zucca" con una capacità di 0,35 litri ti costerà 1506 rubli.
I vasi in ceramica non sono solo realizzati in ghisa. Sono realizzati in acciaio e persino in alluminio. Sono disponibili in diverse dimensioni, il che ti consente di scegliere l'opzione giusta.
A cosa dovrei prestare attenzione quando acquisto pentole in ceramica? Lo spessore della parete è molto importante. Per piatti di alta qualità, dovrebbe essere di almeno 3 mm. Inoltre, la padella deve avere un fondo spesso a più strati. Grazie a queste caratteristiche si ottiene l'effetto "pentola": il cibo cuoce più velocemente e si riscalda per tutto il volume. Presta attenzione ai manici delle pentole. I più pratici sono quelli che sono una continuazione del corpo.
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