Bambino vegetariano: conseguenze. Quali alimenti sono necessari per i bambini

2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:09

Nella società odierna, vari metodi nutrizionali stanno diventando sempre più popolari. Ci sono molti seguaci della nutrizione separata, del vegetarianismo, del cibo crudo e di tutti i tipi di altre diete. Si ritiene che uno speciale stile di alimentazione aiuti a mantenere il peso normale, a migliorare il corpo e a mantenersi in buona forma per lungo tempo. Tuttavia, stili alimentari diversi non sono sempre benefici per la salute e portano il risultato desiderato. Una delle pratiche dietetiche più famose è il vegetarianismo. Molti giovani sono affascinati da un tale sistema, che successivamente vogliono crescere un bambino vegetariano. Fin dall'infanzia, madri e padri abituano le loro briciole solo ai cibi vegetali, credendo che questo gioverà solo alla loro salute. Ma i medici non sono così inequivocabili nella loro opinione e lanciano persino l'allarme a causa di possibili conseguenze negative.

Cosa significa - vegetarianismo?

Il vegetarianismo come cultura non è affatto una tendenza nuova. Comeuno speciale sistema di alimentazione, è praticato da diversi secoli. Tuttavia, in molti casi, le persone non hanno reso omaggio alla moda o hanno cercato di migliorare la propria salute. Il fatto è che la carne era considerata un lusso ea volte era disponibile solo per le fasce più abbienti della popolazione. Altri dovevano accontentarsi di cibi vegetali che possono essere coltivati sul terreno. Un bambino vegetariano nei paesi in via di sviluppo è un evento comune perché i suoi genitori possono permettersi solo cibo non animale.

Il vegetarianismo, se visto come uno stile alimentare, implica un rifiuto completo dell'uso dei prodotti a base di carne. Allo stesso tempo, è vietato mangiare non solo carne, ma anche uova e latte. Di conseguenza, un bambino vegetariano perde molti dei nutrienti che si trovano solo negli alimenti animali.

Tra i cibi consentiti per i vegetariani ci sono:

• verdure;
• frutta;
• cereali;
• bacche;
• dadi.

Certo, ci sono persone che mangiano in questo modo per ragioni al di fuori del loro controllo. Ma secondo le statistiche, circa il 2% delle persone nel mondo consuma questo cibo consapevolmente. Ma non si sa esattamente quanti bambini ci siano tra loro.

Vegano vs Vegetariano: qual è la differenza?

Vegetarismo è un concetto ampio che indica il rifiuto delle proteine animali. Ma tra questo sistema ci sono delle sottospecie, dove il veganismo è il più rigoroso nella scelta dei prodotti consentiti. Se non gli aderenti severi si permettono di utilizzarecibo latte, uova e miele, perché non contengono il sangue di un animale macellato, quindi ai vegani sono banditi anche i piatti a base di essi.

Tuttavia, molti aderenti stanno diventando vegani e vegetariani. Qual è la differenza tra gli stili? In quest'ultimo caso, una persona può mangiare pane, formaggio, yogurt. I vegani non possono permetterselo, perché gli stessi prodotti da forno sono fatti a base di uova e latte, formaggio - a base di panna.

Vegetariano e bambini

Molti seguaci di una dieta sana credono che un bambino vegetariano crescerà in modo assolutamente sano. Tuttavia, la maggior parte dei medici sostiene un'opinione fondamentalmente opposta. Ma sulle loro argomentazioni sui pericoli di mangiare solo cibi vegetali, ci sono un centinaio di fatti che confutano questa opinione. Allora, dov'è la verità e su quali affermazioni si dovrebbe fare affidamento quando si sceglie il cibo per i bambini?

• In primo luogo, la dieta di un bambino vegetariano consiste interamente di frutta e verdura. Come sapete, sono un magazzino di vitamine e minerali. Inoltre, sono molto ricchi di oligoelementi e fibre, che contribuiscono alla normale digestione.
• In secondo luogo, gli alimenti a base vegetale possono fornire a un corpo in crescita nutrienti ed energia. Tuttavia, le porzioni saranno leggermente più grandi. Ma allo stesso tempo, il bambino non avrà fame e mancherà di utili oligoelementi.
• Terzo, tutti i cibi vegetali hanno un effetto benefico sulla salute delle briciole. Di solito un bambino vegetariano non ha problemi di digestione,non provoca costipazione. Inoltre, i severi aderenti a tale sistema nutrizionale monitorano attentamente la presenza di additivi nocivi negli alimenti e cercano di evitarli. Pertanto, solo i prodotti utili entrano nel corpo del bambino.

Di recente, a causa della crescente popolarità del fast food, un numero crescente di bambini è obeso. I bambini vegetariani ne sono quasi completamente immuni.

Effetti negativi del vegetarianismo

Dai vantaggi di cui sopra, possiamo concludere che un bambino vegetariano può essere completamente sano. Le conseguenze di un tale sistema di alimentazione sono ancora presenti e piuttosto significative. Pediatri e molti nutrizionisti concordano sul fatto che il corpo umano ha bisogno di carne e, in particolare, di proteine animali. Pertanto, il vegetarianismo non è adatto per la piena crescita e sviluppo del bambino.

Se consideriamo il principale danno causato dal vegetarianismo per i bambini, in primo luogo ci sono le vitamine poco ricevute. Negli alimenti di origine vegetale, non esiste praticamente una vitamina così importante come la B12. È particolarmente necessario durante il periodo di crescita e maturazione attiva. Se manca, possono sviluppare:

• anemia;
• disturbi mentali;
• disturbi della coagulazione del sangue.

Inoltre, frutta e verdura sono molto povere di calcio, zinco e ferro. La loro principale fonte sono i latticini e i prodotti a base di carne, che i vegetariani non mangiano.

Le proteine animali per i vegetariani sono severamente vietate. Ma è lui che è l'elemento costruttivo principale, e lo sostituiscela verdura non sempre porta a risultati significativi. Certo, i legumi sono ricchi di proteine vegetali, ma molti esperti nel campo degli alimenti per l'infanzia sono sicuri che questo non sia sufficiente per il rapido sviluppo e la crescita dei bambini. Di conseguenza, il corpo è costretto a utilizzare le riserve interne e, quindi, a lavorare per usura. Come mostra la pratica, la crescita di questi bambini è rallentata e i tassi di affaticamento sono leggermente più alti.

Difficoltà nella compilazione del menu

Affinché gli alimenti vegetali forniscano al corpo in crescita tutto ciò di cui ha bisogno, devono essere vari ed equilibrati. Le proteine per i vegetariani provengono da legumi, vitamine da frutta e verdura cruda e sostanze nutritive dai cereali. Affinché il bambino non abbia bisogno di sostanze e cresca sano, il menu dovrebbe essere composto da:

• verdure crude e al forno, frutta;
• porridge;
• zuppe calde e fredde;
• casseruole;
• insalate, ecc.

Ma è molto difficile monitorare costantemente la diversità in termini di lavoro, viaggi, visite, asili e visite scolastiche.

Vegetariano dalla nascita

È possibile che un bambino sia vegetariano - lo decidono solo i suoi genitori. Le polemiche in merito non si placano, quindi è importante fornire al bambino tutti i nutrienti necessari se la scelta viene fatta a favore di un menù a base vegetale. Tale cibo è in grado di fornire al bambino tutto il necessario in tutte le fasi della sua crescita, solo la dieta dovrà essere scrupolosa e competente.

È importante essere chiari su cosanutrire un bambino vegetariano in modo che non abbia bisogno di proteine, vitamine, oligoelementi e sostanze nutritive. Una dieta a base vegetale potrebbe fornire questo, perché è ricca di calorie e contiene tutto ciò di cui hai bisogno. Inoltre, è nelle verdure, nella frutta e nei cereali che sono presenti fibre, sostanze fitochimiche e vitamine antiossidanti.

Nutrire i bambini fino a un anno

Il miglior cibo per un bambino vegetariano fino a un anno è il latte materno. In questo caso, gli esperti concordano sul fatto che per mantenere l'immunità naturale e uno sviluppo armonioso, il bambino dovrebbe ricevere solo latte materno. Sostituiscilo con una miscela eventualmente adattata se il bambino viene allattato con il biberon.

A metà del primo anno di vita può essere introdotta un'alimentazione supplementare sotto forma di cereali senza lattosio. Si consigliano anche verdure al vapore o cotte in acqua, che vengono poi schiacciate.

All'età di 8-9 mesi, un bambino vegetariano può mangiare noci tritate, che vengono aggiunte alla purea di verdure o frutta. Il prodotto è ricco di proteine facilmente digeribili, che possono sostituire l'animale. A questa età, puoi offrire al bambino una purea di lenticchie, in cui devi aggiungere alcune verdure. Un piatto del genere può anche sostituire la carne. All'età di circa un anno, un bambino può già mangiare avocado. Per quanto riguarda altre verdure e frutta, le raccomandazioni sono le stesse dei bambini che consumano purea di carne e pesce. Puoi offrire:

• zucchine;
• carota;
• zucca;
• mela;
• pera;
• broccoli.

Se i genitori hanno deciso di instillare abitudini vegetariane nel loro bambino, i pediatri consigliano di non interrompere l'allattamento al seno il più a lungo possibile.

Quali cibi sono necessari per i bambini vegetariani?

Un adulto può facilmente creare una dieta per se stesso includendo tutti gli alimenti necessari nel menu e aggiungendovi vitamine. Ma le cose sono più complicate con i bambini, perché una persona un po' esigente può semplicemente rifiutare gli spinaci, che avrebbero dovuto fornirgli proteine e fibre. Inoltre, la quantità di cibo consumata può essere notevolmente inferiore a quella raccomandata per ottenere tutti gli elementi necessari.

Tuttavia, i nutrizionisti esortano a non costringere i bambini a mangiare, è necessario concentrarsi sulla propria soglia di sazietà. Inoltre, il vegetarianismo implica insegnare ai bambini a sentire il limite individuale quando il cibo non è più necessario.

Ma gli aderenti ai cibi vegetali di solito non affrontano l'obesità. Un tale menu è solitamente ipocalorico, quindi, per fornire energia, è necessario aggiungere olio vegetale, pezzi di avocado, noci al piatto del bambino. Puoi diversificare il gusto dei piatti e sostituire l'olio di semi di girasole:

• oliva;
• biancheria;
• canapa;
• dai semi di zucca.

Tuttavia, i genitori i cui figli sono vegetariani dovrebbero prestare particolare attenzione alla loro dieta. Successivamente, diamo un'occhiata agli elementi e ai prodotti particolarmente importanti dai quali possono essere ottenuti.

Le proteine sono un materiale da costruzione

Per lo sviluppo e la crescita del bambino, eumano adulto, le proteine sono un elemento importante. Per garantire l'assunzione di questa sostanza nel corpo, la dieta dovrebbe essere ricca di legumi. Allo stesso tempo, la diversità è ugualmente importante in modo che il bambino riceva tutti gli aminoacidi necessari. Cosa dovrebbe mangiare il bambino:

• fagioli;
• semi di girasole;
• mandorle;
• formaggio tofu;
• grano saraceno.

I semi di chia sono noti per essere un'ottima fonte di proteine vegetali. Ma per acquistarli, devi visitare un negozio vegetariano. Sono più comuni nelle grandi città, i residenti di piccoli insediamenti devono cercare prodotti negli acquisti online.

Calcio per la salute delle ossa

Senza calcio, è impossibile costruire uno scheletro e una crescita normale. È stato dimostrato che quasi la metà dell'uno per cento della massa ossea è già formata dall'età della scuola primaria. Negli anni successivi si forma l' altra metà. Ma la principale fonte di calcio sono i latticini, che sono severamente vietati ai vegani. Se il bambino vive in una famiglia rigida e anche i prodotti lattiero-caseari sono vietati, è necessario fornirgli un' alternativa.

Cosa mangiano i vegetariani? Elenco degli alimenti contenenti calcio:

• tofu;
• verdure a foglia verde (cavolo, broccoli);
• legumi;
• mandorle;
• spinaci;
• arance.

È importante monitorare le condizioni del bambino e sottoporsi a controlli regolari con un pediatra. Se il medico prescrive supplementi di calcio aggiuntivi, alloravale la pena rifiutare.

Ferro - per l'emopoiesi

Per la formazione dei globuli rossi, l'assunzione di ferro è essenziale. Di solito l'elemento viene con il manzo, ma i vegetariani non mangiano carne. Dovrebbe essere chiaro che la carenza di ferro influisce direttamente sull'attività cerebrale e l'attività cognitiva del bambino potrebbe risentirne. I nutrizionisti credono che un bambino che viene nutrito solo con cibi vegetali dovrebbe ricevere il doppio della quantità di ferro. Ciò è dovuto al fatto che l'elemento ottenuto dalle piante viene assorbito molto meno.

Cosa mangiano i vegetariani? Elenco degli alimenti contenenti ferro:

• cipolle verdi;
• potare;
• albicocche secche;
• date;
• broccoli;
• legumi;
• cereali integrali.

Vale la pena considerare che il ferro di origine vegetale viene assorbito molto meglio se consumato insieme alla vitamina C. Quindi, un'insalata di broccoli con albicocche secche e succo di limone sarà molto più utile.

Vitamine speciali

Tutte le vitamine sono importanti per lo sviluppo e la piena crescita del corpo del bambino. Ma le vitamine D e B12 sono in un posto speciale.

La vitamina D è importante per un migliore assorbimento del calcio e, quindi, denti sani e ossa forti. Se un bambino non mangia burro e altri prodotti animali, allora è estremamente importante che faccia bagni di sole ogni giorno. Per fornire una dose giornaliera, è sufficiente stare al sole per circa 20 minuti. Tuttavia, nella stagione invernale questo non sarà sufficiente ed è difficile ottenere un elemento dai cibi vegetali. Pertanto, pediatrisuggerire di offrire ai bambini un integratore alimentare contenente questa vitamina.

La vitamina B12 gioca un ruolo speciale. Colpisce lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso, è responsabile della formazione dei globuli rossi ed è coinvolto in molteplici processi nel corpo. Le principali fonti dell'elemento sono tradizionalmente considerate:

• uova;
• carne;
• crostacei;
• prodotti caseari.

I vegetariani non usano tutto quanto sopra. Pertanto, i nutrizionisti consigliano loro di assumere un integratore alimentare contenente vitamina B12. Tuttavia, ci sono prodotti che aiuteranno a sopperire alla mancanza di questo elemento:

• lievito alimentare;
• alghe.

Il lievito alimentare si presenta sotto forma di fiocchi. È un prodotto naturale che viene coltivato da microrganismi. Ha un sapore di formaggio specifico, quindi i bambini si divertono a usarlo. Si consiglia inoltre di aggiungere cereali ai piatti a base di verdure, il che li rende ancora più saporiti e più sani.

Acido grasso polinsaturo docosaesaenoico

La sostanza fa parte di Omega-3. Non è sintetizzato dal corpo umano, quindi può essere ottenuto solo dal cibo. L'elemento è indispensabile nella formazione del cervello e del sistema nervoso del bambino. Per garantirne l'assunzione nel corpo, è necessario mangiare gamberetti, pesce. I vegetariani possono compensare la loro mancanza di acido mangiando semi di canapa, noci e semi di lino.

Tuttavia, gli ingredienti a base di erbe chiaramente non sono sufficientiquesto elemento e i bambini ne hanno semplicemente bisogno. I negozi vegetariani specializzati vengono in aiuto ai genitori, dove è possibile acquistare integratori alimentari contenenti acidi grassi polinsaturi nella quantità richiesta.

Conclusioni

Il vegetarianismo per i bambini può essere sicuro e persino vantaggioso se i genitori possono fornire una dieta completa per il bambino. È importante che il menu soddisfi pienamente il corpo in crescita in sostanze nutritive, minerali e vitamine. Inoltre, medici e nutrizionisti ritengono che i cibi vegetali dovrebbero essere sempre in tavola in ogni caso, indipendentemente dalle opinioni a cui la famiglia aderisce sull'alimentazione.