2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:08
È difficile immaginare un paesaggio tipico di un villaggio ucraino o russo del XIX secolo senza vasi di terracotta e brocche appese ad asciugare sui paletti di recinzione. Nei villaggi russi, le ciotole di terracotta, le ciotole, le tazze usate per il latte venivano spesso chiamate con una parola "coperchio". Che cos'è e qual era la tecnologia per la produzione di tali piatti? Parleremo di tutto questo e della portata dei coperchi nel nostro articolo.
Krynka - che cos'è?
In Russia, la terracotta è stata a lungo considerata un simbolo della vita del villaggio. I piatti erano per lo più cotti nei forni e le pentole di terracotta erano le migliori per questo. Gli stessi piatti venivano usati anche per conservare latte, panna acida e altri prodotti naturali. Tali vasi e brocche di argilla erano chiamati molto semplicemente: un coperchio.
Che cos'è, oggi, poche persone capiranno, avendo sentito questo nome obsoleto. Un coperchio, infatti, è un vaso di terracotta con un bordo largo, un collo più stretto e una forma sferica nella parte inferiore. Il krynka è stato progettato in modo tale da poter essere facilmente afferrato per mano nella parte stretta. Esternamente, tali piatti sono più simili a una normale brocca, ma senza manico e senza coperchio. Altezza del palloneè di circa 20 cm, il diametro nella parte più larga non supera i 13 cm Il volume delle stoviglie è di 1-2 litri.
Tecnologia di produzione
Duecento anni fa la ceramica veniva prodotta sul tornio del vasaio. Per allineare le pareti della nave finita, sono stati usati un coltello di legno e uno straccio bagnato. I piatti sono stati asciugati per un giorno a temperatura ambiente, quindi asciugati per altri 3-4 giorni in forno per ottenere la tonalità desiderata dei piatti. Ecco come è stato realizzato il coperchio.
Che cos'è lo si capisce dal design caratteristico dei piatti. Sebbene a quel tempo esistessero molte delle sue forme. Alcuni coperchi erano più simili a pentole con una forma leggermente curva e un bordo ampio e aperto. Altre zucche assomigliavano più a brocche, che venivano usate per conservare il latte e produrre panna.
Vaso di terracotta: applicazione
Lo scopo principale del coperchio era quello di conservare il latte: fresco e freddo. A causa del fatto che la struttura della terracotta è porosa, i prodotti sembrano "respirare" al suo interno e, grazie a ciò, rimangono freschi più a lungo. La brocca veniva posta sul tavolo e usata per fare il latte cotto al forno.
Lo speciale design della brocca ha contribuito a depositare la crema nella parte stretta della brocca. Qui potevano essere facilmente raccolti per la successiva preparazione di panna acida e burro. Il barattolo era realizzato senza coperchio, poiché era consuetudine chiudere i piatti solo con garze o telo di cotone.
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