2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:06
È un fatto sorprendente che uno strumento così necessario in tempo di guerra come un apriscatole sia stato creato quasi 50 anni dopo il rilascio di queste lattine.
Il motivo dell'apriscatole
Nel 1795, prima della campagna di Napoleone in Europa per conquistarla, il governo francese dovette affrontare il compito di trovare un modo razionale per conservare a lungo gli alimenti. Per una proposta degna è stata promessa una ricompensa di 12.000 franchi. Il premio è andato allo chef Francois Apper, che ha dimostrato che un prodotto finito, come la carne fritta, in un contenitore ermetico e bollito in acqua, può essere conservato chiuso per almeno un anno. Come contenitori, venivano offerti barattoli di vetro. E nel 1809 iniziarono a produrre i primi prodotti sotto forma di conservazione.
A causa della loro fragilità, i barattoli di vetro sono stati sostituiti con contenitori di latta un anno dopo. Un brevetto per l'uso dello stagno fu ricevuto dall'inglese Peter Durand. Sebbene le lattine di ferro fossero più affidabili, a causa dello spessore della latta di 5 mm, pesavano più del prodotto in esse contenuto. Inoltre, ci sono voluti molti sforzi per aprire il cibo in scatola. Perl'autopsia necessaria era martello e scalpello.
Invenzione dell'apriscatole
48 anni per arrivare al contenuto del cibo in scatola con tutti i mezzi a portata di mano, fino a quando Ezr Warner ha avuto l'idea di creare un prodotto con cui si potesse facilmente aprire il coperchio di un barattolo di latta. L'apriscatole brevettato aveva due lame, una necessaria per forare la lattina e l' altra per appoggiare il coltello contro il suo lato. L'invenzione, come il cibo in scatola, ha guadagnato popolarità solo durante la Guerra Civile, quando ai soldati è stato dato cibo in scatola e il coltello di Warner è stato attaccato ad esso.
In seguito, c'era un ampio interesse nel rendere un prodotto più semplice e facile da usare. J. Osterhud nel 1866 ricevette un brevetto per un barattolo di latta, sul cui coperchio c'era una chiave. Ad ogni giro, il coperchio si attorcigliava, rivelando più del suo contenuto.
L'apriscatole con ruote è stato inventato nel 1878 da William Lyman. Il coltello assomigliava a un compasso da disegno, con un coltello a forma di ruota su una parte. Anche il principio di apertura di una lattina è simile al funzionamento di una bussola. Una gamba appuntita era conficcata al centro del coperchio rotondo e un' altra gamba con una ruota si muoveva lungo la sua circonferenza, aprendo il barattolo.
Nel 1921, l'apriscatole di Lyman fu leggermente migliorato. All'esterno, dove si trovava il disco di taglio, è stato installato un ingranaggio di guida. Il bordo del cibo in scatola si trovava tra le ruote, il che non permetteva il coltelloscivola via.
Moderni apriscatole
Nel 1942, l'apriscatole P-38 più facile da usare fu inventato dal Chicago Life Support Laboratory. Per aprire un barattolo di latta, è stato necessario premere e sollevare il tasto 38 volte, sviluppando un'enorme pressione sul coperchio. La chiave è stata stampata letteralmente in pochi secondi e consisteva in due parti pieghevoli. Un coltello era attaccato alla razione dell'esercito. Dopo l'uso, sciacquare l'apriscatole in acqua bollente per eliminare i resti del contenuto della lattina.
In seguito furono inventati coltelli elettrici che aprivano il cibo in scatola in pochi secondi. Inoltre, il barattolo è trattenuto tra il coltello e l'ingranaggio e non cade.
Tecnica di apertura
Ad oggi, l'apriscatole più conveniente ha un manico in metallo o legno e una piastra in ferro con due corna di diverse dimensioni. Con il suo aiuto, puoi aprire non solo cibo in scatola, ma anche bottiglie di birra, patè, stufato e marinate della nonna. Il processo non è difficile, eppure c'è chi si chiede come utilizzare un apriscatole. Prima di tutto, devi installare un lungo corno sul bordo della lattina e colpire il manico con la mano, applicando forza, perforando la latta. Il corno dovrebbe immergersi nel barattolo, dopodiché è necessario spostare il coltello lungo la circonferenza, facendolo oscillare su e giù, ma non estrarlo.
Per aprire una bottiglia di birra, dovresti posizionare il bordo del tappo tra le corna e metterne uno lungo sopra, e tirare su il coltello, mentrepremendo leggermente l'apribottiglie sul tappo della bottiglia.
Prendersi cura degli apriscatole
Un apriscatole può causare intossicazione alimentare. Se non viene lavata, sulla lama si accumulano numerosi residui di cibo di tutti i tipi di prodotti. Puoi immaginare quanto sia velenoso uno strumento non lavato. I raschiamenti prelevati dagli apriscatole durante lo studio hanno mostrato la presenza di vari agenti patogeni e infezioni. Per evitare infezioni, è necessario risciacquare la lama con acqua bollente ogni volta dopo aver aperto il barattolo. Pulire un apriscatole è facile. Puoi lavarlo a mano o metterlo in lavastoviglie. Lo sporco vecchio viene ben rimosso con uno spazzolino da denti.
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