Come scegliere un mixer per la casa? Impastatrice per la casa: prezzo, recensioni

2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:00

Il segreto di una cottura di successo è un impasto ben impastato. Impastare a mano l'impasto a casa è un compito laborioso. Realizza in modo semplice e veloce qualsiasi tipo di impastatrice per impasto domestico per la casa. Tali dispositivi creano tutti i tipi di impasto in pochissimo tempo.

Fanno impasti lievitati di ottima qualità, duri, semiliquidi, frollini, zucchero, pan di zenzero e impasti per biscotti. Inoltre, i dispositivi sono in grado di preparare ottime miscele dolciarie, salse e creme.

Caratteristiche del design delle impastatrici

I dispositivi sono dotati di ugelli impastatori. Alcuni di loro hanno una forma a spirale o ad anello, altri sono come una forchetta o una spatola. Altri ancora hanno un design a forma di S e Z. Inoltre, una frusta convenzionale funge da agitatore. L'uno o l' altro tipo di accessorio per impastare ti consente di ottenere un certo tipo di impasto.

Dispositividotato di ciotole, contorni che ricordano una ciotola o un trogolo. Gli ingredienti vengono inseriti in questi contenitori e combinati in una massa densa omogenea con l'aiuto di ugelli del miscelatore. Differiscono per volume - 5-10 litri. Producono impastatrici per la casa con vari tipi di ciotole. Esistono dispositivi con contenitori fissi e mobili. Se lo desideri, puoi trovare un dispositivo con una ciotola rotante o fissa.

I miscelatori per impasto differiscono per i meccanismi di azionamento che ruotano l'ugello del miscelatore. Secondo il principio di funzionamento, le impastatrici si dividono in quelle in cui gira:

• miscelazione della testa degli ingredienti;
• tazza;
• ciotola con ugello.

Classificazione dei mixer

Le impastatrici si distinguono per molte caratteristiche. Al luogo dell'operazione, i dispositivi sono:

• Unità domestiche, compatte non troppo potenti;
• industriale - dispositivi installati in panifici, caffetterie, pizzerie e altri stabilimenti dell'industria alimentare.

In base al tipo di prodotti sono suddivisi in attrezzature:

• capace di produrre impasti duri;
• fare pasta lievitata;
• impasto per impastare, soffici masse di confetteria, salse e altro;
• miscelatori universali.

Le caratteristiche tecniche hanno permesso di classificarle in impastatrici a funzionamento periodico e continuo.

In termini di velocità di rotazione, le unità sono normali e ad alta velocità. Alcuni marchi offrono dispositivi super intensivi.

La posizione della testa dell'agitatore ha evidenziato gli apparecchi con assi verticali e orizzontali. Ci sono impastatrici con asse inclinato incorporato.

Dal tipo di impatto sugli ingredienti si distingue innanzitutto un'impastatrice meccanica per la casa. Nelle altre versioni, il dispositivo può essere vibrante o ultrasonico.

Varietà di impastatrici

I modelli di impastatrici hanno una varietà di design. Le caratteristiche di progettazione dei dispositivi dipendono dal tipo di impasto che hanno a disposizione per impastare.

Impastatrici orizzontali

Il miscelatore domestico orizzontale mescola gli ingredienti con una consistenza ad alta viscosità. Al suo interno viene prodotto l'impasto, da cui si ottengono gnocchi, noodles, bagel, pan di zenzero, pasticcini e altri prodotti.

L'impasto nel dispositivo viene impastato da lame inserite orizzontalmente e controrotanti. Dezha (ciotola), ruotando su un asse orizzontale, permette di rimuovere facilmente l'impasto.

impastatrice a spirale

In un tale dispositivo, gli ingredienti vengono mescolati intensamente. La farina di segale e frumento è adatta per fare l'impasto in questo dispositivo. La miscelazione è veloce e di alta qualità grazie al dispositivo impastatore a spirale e alla possibilità di ruotare simultaneamente in diverse direzioni della vasca e degli ugelli.

Miscelatore planetario

La planetaria per la casa permette di ottenere gli impasti più vari. In esso è possibile realizzare senza problemi pasta lievitata e sfoglia, biscotto, proteine e crema pasticcera. Il dispositivo è adatto per la preparazione di paste cremose e soufflé. Si mescolano carni macinate e creme, si monta la panna, si prepara il purè di patate e si preparano le masse di dolci.

Un ambito di utilizzo così ampio è associato alla presenza di un gran numero di ugelli diversi. La dotazione standard del dispositivo comprende una frusta, un gancio e una spatola. Questa impastatrice ha una testa impastatrice con rotazione planetaria. L'attacco dell'agitatore ruota attorno alla ciotola e al proprio asse.

Regole per la scelta dell'impastatrice domestica

Quando si sceglie un'impastatrice per la casa, si tiene conto del tipo di pasta che viene preparata più spesso in famiglia. Con la preparazione di lievito madre, azzimi e pasta sfoglia, le impastatrici con bocchette a spirale fanno un ottimo lavoro. Gli impasti duri, come quelli per gnocchi e tagliatelle, sono ideali per le macchine con accessori con lama a Z.

Sono molto richieste le unità che impastano vari impasti e consentono la preparazione di mousse, creme e altri prodotti. Sono dotati di una varietà di impostazioni di velocità e di accessori per agitatori di varie forme.

Il volume della ciotola varia per le impastatrici. Quindi, una mini impastatrice per la casa è dotata di una ciotola da 5 litri. Per le cucine domestiche sono convenienti le unità compatte, il cui volume della vasca è di 5-10 litri. Nelle fabbriche vengono utilizzati dispositivi con vasche di rotolamento capienti.

Le prestazioni delle impastatrici, la velocità e la qualità del lotto dipendono dalla potenza. Maggiore è la potenza (e varia da 300 a 2000 W), più affidabile sarà l'impastatrice per la casa. I consumatori sono più interessatimodelli con timer e diverse velocità (a volte da 1 a 10). I miscelatori temporizzati sono molto pratici. Dopo aver impostato il tempo di impasto, non è necessario controllare il processo di preparazione dell'impasto.

Il costo dei miscelatori domestici e le recensioni su di essi

Se un'impastatrice per la casa ha la potenza massima e dieci velocità, il suo prezzo è alto - circa $ 1000. Tali dispositivi sono realizzati in acciaio inossidabile e dotati di 12 ugelli. Oltre a impastare, svolgono anche altre funzioni: tritacarne, mixer. Leggendo le recensioni, capisci che questo non è un semplice impastatrice, ma un robot da cucina multifunzionale.

Nella fascia di prezzo medio vengono proposte unità con corpo in acciaio e vasca, con una potenza di 1000 W, non più di 6 modalità di velocità. I modelli costano circa $ 500. Tuttavia, ci sono impastatrici che hanno un prezzo molto interessante, la cui potenza è leggermente superiore: 1200 watt. È vero, hanno una custodia di plastica. Ma allo stesso tempo, la ciotola è realizzata in acciaio inossidabile e 7 velocità. Un impastatrice in una custodia di plastica costa circa $ 200.

Un dispositivo con una ciotola da 4,5 litri, sei velocità e una potenza di 650 W è un'impastatrice a spirale economica per la casa. Il suo prezzo non supera i $ 300. Sebbene la potenza della macchina non sia eccezionale, gli utenti lasciano recensioni abbastanza buone sulle sue capacità e funzionamento. Con questa impastatrice si ottiene un impasto arioso di qualità, che rende eccellenti torte, pizze e pane.