Macinacaffè manuale: caratteristiche, tipologie, vantaggi

2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:09

I veri amanti del caffè sanno che il segreto della bevanda perfetta non sta solo nella giusta scelta dei chicchi di caffè, ma anche nelle caratteristiche della loro macinatura. Oggi esistono i macinacaffè elettrici che permettono di preparare in pochi secondi le basi per una futura bevanda calda. Tuttavia, questa macinatura non è affatto paragonabile ai chicchi macinati aromatici e corposi che possono essere ottenuti solo in un macinacaffè manuale.

Quali sono i vantaggi di un macinacaffè del genere?

Il primo argomento importante a favore di un macinacaffè manuale è l'opportunità di godersi il processo stesso di preparazione del caffè. Ci vogliono fino a 5-6 minuti per macinare i cereali in un mulino a mano. Tuttavia, i veri intenditori di una bevanda corroborante sono sicuri che una tale perdita di tempo ripaga pienamente con il suo gusto ricco e l'aroma unico. Altri vantaggi di un macinacaffè manuale includono:

• la capacità di cambiare la sottigliezzamacinazione;
• Il caffè con una lavorazione così delicata non brucia e trasferisce tutto il suo sapore alla bevanda;
• puoi portare in sicurezza un macinacaffè manuale con te sulla strada e anche nella natura.

Inoltre, basta pulire il molino un paio di volte all'anno, e con l'aiuto di materiale ecologico, il riso: prima bisogna macinare qualche chicco di cereali, quindi passare il caffè attraverso il macine. Tutto: la tua "macchina" miracolosa tornerà a essere pulita e pronta per ulteriori lavori. Anche il prezzo è importante: rispetto a quello elettrico, costa un ordine di grandezza in meno.

Che aspetto ha questo mulino a vento?

Le caratteristiche dei macinacaffè manuali sono che sono costituiti da un contenitore in cui vengono versati i chicchi, le macine li macinano e un manico che mette in movimento le macine (gli ingranaggi sono l'anello di collegamento tra queste ultime). Il principio di funzionamento è il seguente: i chicchi di caffè versati nel contenitore superiore attraverso un piccolo foro si svegliano e si trovano tra una trivella in movimento e una ruota fissa dotata di appositi denti. Qui i chicchi vengono accuratamente macinati, dopodiché si risvegliano nel contenitore inferiore o in un apposito cassetto (tutto dipende dal tipo di mulino). Modificare la finezza della macinatura è molto semplice: basta cambiare la distanza tra la fresa mobile e la mola fissa.

Cosa sono i macinacaffè manuali?

Nei negozi puoi trovare un macinacaffè manuale a forma di piccola scatola (cubo) o di un cilindro alto. La prima si chiama Europea, la seconda Orientale.

Macinacaffè europeosi distinguono per un aspetto gradevole - in cucina può benissimo diventare un importante elemento di arredo - e per la presenza di un cassetto nella scatola, in cui, appunto, cade il caffè macinato. La maniglia può essere posizionata sia in alto che di lato, il che consente di scegliere l'opzione più comoda per l'amante del caffè. Un altro punto: quando si macinano i grani, il mulino europeo può essere installato sul tavolo e tenuto semplicemente a mano.

Un macinacaffè orientale, o turco, deve essere tenuto in mano durante il lavoro, ma è molto più comodo farlo che nel caso di uno europeo. La maniglia si trova solo in alto. I grani macinati dall' alto vengono versati sul fondo. Puoi trovare le opzioni per un mulino orientale installato direttamente sul Turk.

Ruolo di un macinacaffè in un macinacaffè manuale

Grazie alla loro presenza, i chicchi di caffè vengono macinati con cura allo stato desiderato - quale, lo stesso amante del caffè determina. Pertanto, il materiale di cui sono fatte le macine gioca un ruolo qui.

Molto spesso puoi trovare un macinacaffè manuale con macine in ghisa. Questo è comprensibile: sono molto più economici delle altre loro controparti. Quindi, hanno sia vantaggi che svantaggi. Le macine in ghisa sono più economiche, resistenti e durevoli, ma nel tempo tendono a consumarsi. I trucioli in quest'ultimo caso cadranno nel caffè e gli daranno un sapore metallico.

Succede qualcosa di simile con le macine in acciaio. Ma loro, tra l' altro, sono anche ricoperti di titanio, che non è soloconferisce al macinacaffè ulteriore forza e resistenza all'usura, ma ne aumenta anche il costo. Le macine, con la loro consistenza liscia, sono facili da pulire e non assorbono gli odori, ma ancora una volta possono rovinare il caffè con un sapore metallico.

Un'ottima opzione nella scelta di un macinacaffè manuale è un esempio con le macine in ceramica. Non hanno paura dell'umidità, rimangono forti e affilati per molto tempo, non rovinano l'aroma e il gusto della bevanda. C'è, forse, un solo inconveniente: come altri prodotti in ceramica, tali macine possono diventare inutilizzabili, ad esempio, se il macinacaffè cade accidentalmente.

Bene, e, infine, la versione ideale di un mulino manuale - con macine in pietra. Questo materiale si distingue per la sua straordinaria resistenza, compatibilità ambientale, resistenza all'umidità e agli odori estranei e per la capacità, se necessario, di macinare i grani in polvere. Con tali qualità, il prezzo elevato di un tale macinacaffè non diventa un ostacolo all'acquisto - dopotutto, con la dovuta cura, un mulino con macine in pietra durerà per decenni.

Non dimenticare le piccole cose

Per chiudere finalmente la questione su come scegliere un macinacaffè per ottenere la bevanda perfetta, ci sono ancora alcuni punti da notare.

• È meglio calcolare in anticipo la dimensione del macinacaffè, in base alla quantità di caffè normalmente necessaria per una preparazione e al tipo di bevanda che si intende preparare (espresso, french press, ecc.).
• Se il macinacaffè diventa un dettaglio di interni, forse dovresti prestare attenzione non solo al materiale di cui è composto il corpo, alle caratteristiche della finitura, ma ancheper poter rimuovere la maniglia. Questo, tra l' altro, aiuterà a rendere il mulino più compatto se prevedi di portarlo spesso in viaggio.
• Macinacaffè senza alloggiamento - si installa direttamente sulla cezve - adatto a chi apprezza l'aroma e il gusto del caffè macinato a mano, ma preferisce comunque risparmiare tempo nella preparazione di una bevanda.