I migliori macinacaffè regolabili

2024 Autore: Priscilla Miln | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-18 03:09

I veri buongustai credono che la qualità di una bevanda corroborante sia determinata dal tempo che intercorre tra la macinazione dei fagioli e la loro preparazione. Per seguire questa regola, non puoi fare a meno del tuo dispositivo per l'erogazione del caffè. Nell'articolo considereremo i vantaggi dei macinacaffè con grado di macinatura regolabile.

Cronologia

La bevanda al caffè rappresenta da tempo la cultura di diverse nazionalità. I fatti storici mostrano quanto questa tradizione radicata sia vissuta nella mente e nel cuore di molte persone. Inizialmente, i grani venivano macinati in un mortaio con un pestello-maglio. I primi dispositivi per macinare i chicchi di caffè erano realizzati in pietra e legno. Tali opzioni hanno permesso di preparare il caffè solo con macinatura grossolana. Antichi caffettiere venivano usate dagli arabi per preparare una bevanda orientale.

Il tempo passò e il progresso umano raggiunse un'invenzione come speciali macine per macinare i chicchi di caffè. A proposito, sono il prototipo del primo macinacaffè manuale. Il progetto consisteva in due macine,tra i quali è stata montata una vite per regolare la distanza. Tra di loro c'era anche un imbuto per i cereali. Una macina è stata fissata in posizione e la seconda è stata ruotata con una maniglia. Minore era la distanza tra di loro, più facile veniva macinato il caffè. Alcuni buongustai moderni credono che un macinacaffè manuale sia il miglior dispositivo per la lavorazione dei chicchi di caffè.

Macinacaffè elettrici di produzione attuale con macine integrate. I produttori di elettrodomestici offrono ai clienti una selezione abbastanza ampia di mulini elettrici. Per la produzione industriale di bevande al caffè vengono utilizzati mulini a rulli. Ora un dispositivo specializzato è chiamato macinacaffè a macine con grado di macinatura regolabile. Tutti i tipi di elettrodomestici a fresa hanno questa funzione.

Tipi

Come tutte le unità tecniche, i macinacaffè sono suddivisi in tipologie. Si riconoscono per la presenza di un diverso meccanismo interno che funge da mulino. Ci sono tre tipi di macinacaffè per uso domestico in totale.

• Macina. In questo modello la produzione di massa di caffè macinato si ottiene grazie al lavoro delle macine. Sono professionali e casalinghi, pensati sia per piccole che grandi quantità di cereali. Sono disponibili modelli di macinacaffè elettrico e manuale.
• Coltello. Questo tipo di dispositivo è dotato di coltelli rotanti. I macinacaffè sono progettati per uso domestico e sono alimentati a rete. Il loro design consente l'elaborazione di piccole dimensioninumero di grani.
• Rullo. Si distingue per uno speciale meccanismo a forma di cilindri metallici, che si trovano orizzontalmente all'interno della cassa. Le tacche sono praticate sulla superficie dei rulli. Sono solo elettrici e sono esclusivamente industriali.

Viste

Innanzitutto, tutti i tipi di macinacaffè si distinguono per il sistema di macinazione in grani. La spinta del lavoro determina la loro classificazione. I macinacaffè si dividono in elettrici e meccanici. Alimentati dalla rete sono macina e coltello.

Le macine regolabili, in particolare, sono dotate di macine. Dal punto di vista tecnico, questa opzione risulta essere più comoda e pratica. Quando si macinano i grani, le singole particelle hanno le stesse dimensioni e la massa totale appare omogenea. Questo è un fattore importante nella preparazione dell'espresso, poiché le minime deviazioni al riguardo influiranno negativamente sul gusto della bevanda. Questa funzione è descritta di seguito.

Regolazione macinatura in grani

A causa del fatto che il mercato degli elettrodomestici viene periodicamente rifornito con versioni più avanzate di macchine da caffè, si è reso necessario creare un adeguato sistema di macinazione dei chicchi. Sono apparse in vendita innovazioni tecniche che consentono di monitorare il processo di macinazione del caffè. Utilizzando modelli moderni, ogni amante di una bevanda tonificante può scegliere e impostare la granulometria ottimale.

Le smerigliatrici a coltelli con regolazione della macinatura lavorano in modalità automatica. Trascorso il tempo impostato, viene attivato il pulsante di spegnimento. Il grado di macinazione dei grani dipende direttamente dalla durata del dispositivo. Puoi abituarti a utilizzare questa funzione manualmente e premere il pulsante di spegnimento in tempo.

Nelle macine con grado di macinazione regolabile, il risultato desiderato si ottiene modificando la distanza tra le macine. Questi modelli sono dotati di una funzione speciale che consente di controllare questo processo. In un mulino elettrico con macine coniche o piatte, il grado di macinatura viene impostato automaticamente. Il sistema di controllo consente di ottenere una massa polverulenta con la dimensione desiderata di microgranuli in uscita. Questo ti libera dall'attaccamento al tempo e alla scelta delle impostazioni.

Ogni diverso metodo di preparazione richiede una diversa macinatura della massa del caffè. Il gusto della bevanda tonificante, così come la quantità di denso residuo, dipendono da questo. La qualità della lavorazione si riflette anche nel tempo di preparazione: più la macinatura è grossolana, maggiore sarà la durata del tempo di preparazione.

Coltello

I macinacaffè, in cui le macine sono sostituite da coltelli, funzionano secondo il principio del frullatore. La frantumazione dei grani avviene con l'aiuto di un coltello a rotazione rapida, simile alle pale di un'elica. Il dispositivo specializzato ha due scomparti: nel primo è presente un motore raccoglitore, nel secondo è presente un contenitore per i grani, sotto il quale è fissato un attacco coltello. I macinacaffè elettrici a coltello con regolazione della macinatura non sono sempre in grado di macinare i chicchi in modo uniforme. Per questo motivo loroutilizzato principalmente nella vita di tutti i giorni. Eppure, la buona qualità del sistema di frantumazione, unita ad un prezzo accessibile, è attribuita ai vantaggi di alcuni modelli dell'opzione budget.

Apparecchi elettrici per macine

A differenza dei modelli rotanti, le frese non hanno una capacità di macinazione. Una tale specie di mulino macina il caffè in macine e lo versa in una ciotola predisposta per la polvere finita. Il meccanismo di macinazione può essere costituito da macine-ugelli conici o cilindrici. Sono realizzati in cermet o acciaio inossidabile.

Quando accesi, gli ugelli iniziano a ruotare rapidamente, catturando i grani. Qui, il caffè subisce una lavorazione complessa, che comprende una serie di tecniche eseguite sui chicchi di caffè. Dopo la frantumazione, il taglio e la macinazione, i micrograni raggiungono un predeterminato grado di macinazione. I macinacaffè con dimensione del chicco regolabile sono meglio acquistati con macine coniche. A causa della loro bassa velocità di rotazione, il caffè non si surriscalda in tali dispositivi, il che significa che la bevanda sarà gustosa e aromatica.

La scelta migliore

Cerchiamo di capire a cosa devi prestare attenzione quando scegli un macinacaffè con grado di macinatura regolabile. Di seguito verranno indicati i parametri sulla base dei quali un macinino da cucina può essere considerato l'opzione migliore per preparare una bevanda corroborante. Prima di tutto soffermiamoci sulle caratteristiche tecniche che vengono riportate nel manuale di istruzioni. Di solito sono rappresentati dal seguente elenco:

• potenza motore (W);
• Velocità di rotazione del sistema di rettifica (rpm);
• numero di velocità di rotazione;
• volume ciotola di fagioli;
• numero di livelli di macinazione;
• resa in massa del caffè (grammi/min).

Ora vediamo cosa devi considerare quando scegli un dispositivo specializzato. Le caratteristiche degne di analisi includono quanto segue: recensioni dei clienti, reputazione del marchio, durata, qualità del materiale, stabilità della macchina, livello di calore del caffè, uniformità della macinatura, grado di macinatura, versatilità nell'uso, opzioni aggiuntive, sicurezza nell'uso, costo.

I migliori macinacaffè regolabili dovrebbero essere in grado di gestire bene carichi pesanti, avere dischi in metallo o ceramica, avere qualità tecniche ad alte prestazioni e fornire all'utente la polvere di caffè più macinata. Successivamente, esamineremo alcune di queste opzioni.

DeLonghi KG 79

Modello con custodia in plastica e parzialmente in alluminio. Capacità per grani e polveri trasparenti, quadrate. Un dispositivo automatico con una potenza di 110 W e una capacità di 0,12 kg ha un grado di macinazione, la cui dose possibile va da 5 a 120 g La polvere è omogenea. Quando il coperchio viene rimosso, il pulsante di accensione è bloccato. Ci sono maniglie su entrambi i lati: uno imposta il grado di macinatura, il secondo - il dosaggio richiesto. Il design sui piedini in gomma è abbastanza stabile, c'è una cella per il cavo. Macinacaffè elettricocon grado di macinazione regolabile è di piccole dimensioni, facile da usare e silenzioso nel suono. Inoltre, sembra molto elegante, il colore è nero. Ha anche degli svantaggi. Questo non è un contenitore molto comodo e una macinatura grossolana.

Atlanta ATH-272

Unità elettrica con sistema di macinazione rotativa. I coltelli in acciaio sono facilmente azionabili e macinano i grani allo stato di consistenza polverosa. Per avviare questo processo, basta versare il caffè intero e premere un pulsante. C'è un blocco di accensione quando il coperchio è aperto e un posto per avvolgere il cavo. Capacità 65 g, potenza superiore alla media 180 W, può essere utilizzato per macinare altri alimenti.

VITEK VT-1548

Macinacaffè con possibilità di scelta del grado di macinatura, dosaggio delle porzioni e modalità di funzionamento. Ci sono quattro gradi di macinazione in totale. Per l'uso domestico, questo è sufficiente e non puoi pagare più del dovuto per funzionalità aggiuntive. La macinatura esce uniforme. Grazie alla modalità di funzionamento impulsivo, il mulino elettrico ti servirà a lungo, poiché questa idea protegge le macine e il motore da un forte surriscaldamento. Il dispositivo non è rumoroso, compatto, realizzato in modo originale. Lati negativi: è difficile estrarre la polvere finita, è difficile attorcigliare il cavo, è scomodo prendersi cura dell'unità. L'intervento manuale non è consentito mentre il dispositivo è in funzione.

Meccanico

Macinacaffè con manualela regolazione della macinazione è solitamente realizzata in legno o metallo, il più delle volte con un corpo quadrato. Esistono modelli rotondi per macinare i fagioli troppo finemente.

La macinazione del prodotto avviene tra macine statiche e dinamiche. Ruotando la manopola-regolatore o l'arto micrometrico, l'utente regola autonomamente lo spazio desiderato tra le macine. Per impostare il grado di macinatura è necessario svitare la vite posta sull'impugnatura e regolare il dado posto sotto di essa.

Il vantaggio di un dispositivo meccanico è che la massa risultante non si surriscalda e conserva il suo gusto e l'aroma insuperabile. Meno in bassa produttività e dimensioni significative. Tuttavia, questa è un'opzione speciale per i buongustai, che percepiscono la preparazione di una bevanda al caffè come una tradizione.

I seguenti modelli si distinguono per robustezza, facilità d'uso e compattezza: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Va notato che non sono particolarmente popolari.

Il modello VITESSE VS-1679 è considerato il più venduto di tutti i modelli fatti a mano. Come altre unità simili, trasforma i grani in una massa omogenea.

Conclusione

Acquistando un macinacaffè con grado di macinatura regolabile, ti garantirai innanzitutto un caffè macinato fatto in casa dall'aroma sorprendente. Se si tratta di un'opzione elettrica, risparmierai molto tempo e ti libererai da preoccupazioni inutili. Per scegliere l'opzione migliore, devi familiarizzare bene con i parametri del dispositivo, in modo che in seguito non debba pentirtiacquisto.